世界卫生组织(WHO）根据近半个世纪的研究成果，将“健康”定义为“不但是身体没有疾病或虚弱，还要有完整的生理、心理状态和社会适应能力”。
世界卫生组织提出的人体健康十大标准如下：
1、有充沛的精力，能从容不迫地应付日常的生活和工作；
2、处事乐观，态度积极，乐于承担责任，不挑剔；
、善于休息，睡眠良好；
4、应变能力强，能适应各种环境的变化；
5、能够抵抗一般性感冒和传染病；
6、体重适当，体态匀称，站立时头、肩、臀位置协调；
7、眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎；
8、牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象；
9、头发有光泽，无头屑；
10、肌肉丰满，皮肤有弹性，走路轻松。
酸碱体质的自我诊断
可通过以下问题进行身体酸碱性的自测。
1.你是否经常食欲不振？
2.你是否经常夜里睡眠不好？
.你是否经常早晨起床时精神不佳?
4.你是否每天都感到很疲劳？
5.你是否不能长时间专注工作？
6.你是否经常情绪不稳定、容易发怒？
7.你是否老是手脚发凉、四肢发麻？
8.你是否经常神经衰弱、记忆力下降？
9.你是否免疫力低下、容易生病?
10.你是否牙龈容易出血、伤口容易化脓？
11.你是否经常头疼、腿痛、肩酸、腰酸？
12.你是否经常得皮肤病？
如果上述12道问题中，你有5道以上的答案为“是”，那么你很能就是酸性体质。除根据上面列举的特征进行自我评价外，还可以去店买pH值精密试纸自行测试。人体尿液的pH值一般为5.5～6，可在晨用pH值试纸检查自己的尿液(清晨第一次尿，取中段尿最佳)，如果多次发现pH值低于5，表明你可能已属酸性体质。如果有必要么话，医院检查确认（如进行血气分析），以便对症治疗。