俗话说“大寒到顶点，日后天渐暖”。大寒是二十四节气中的最后一个节气，寒潮频繁南下，是一年中最冷的节气，也是与立春相接的节气，饮食调养要根据季节的变换作相应调整，明日大寒，牢记“5要吃”，“不做”，顺应时节，做好进补收尾期。
五要吃
糯米
大寒是一年中最冷的时期。糯米含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等营养物质，可以滋养脾胃，比较温和的滋补品，有非常好的御寒效果。
买这种圆圆的珍珠糯米，加入多点清水，浸泡一个小时，让糯米吸收水分，浸泡到一捏就碎就行，把水沥干备用。
把猪肉剁碎，土豆去皮后切成小粒，将肉碎和土豆粒混合在一起，放入蚝油、盐、少许生抽、2勺淀粉拌匀。然后捏成小丸子。
把肉丸子放在糯米上滚上几圈，裹满糯米，全部做好后放入蒸锅中大火蒸半小时，出锅前撒点葱花即可。
红枣
俗话说："日食三枣，长生不老"。小小的红枣含有丰富的铁质、维生素C等营养物质，不仅可以补气养颜、增强免疫、御寒暖身的冬季补养佳品。
食材
红枣、莲子、红皮花生、糯米、绿豆、红豆、薏仁、黑米、冰糖
豆类的食材都比较难煮烂，所以最好提前浸泡一个小时。把所有食材都洗净，除了冰糖外的食材放入碗里，加入清水浸泡。
食材浸泡好后放入砂锅，放入食材的5倍~7倍的清水，喜欢吃稠的就放少点水。大火把水煮开。然后转小火，锅盖不要盖严，要留一条缝。
煲一个小时左右，汤水变稠，米粒开花就可以放入冰糖了。
羊肉
羊吃百草，全身都是宝。羊肉肉质鲜美，脂肪含量和蛋白质都非常丰富，既能御风寒，又可补身体，是冬季不可错过的御寒佳品。
食材
洋葱、羊肉、胡萝卜、香菜、生姜、孜然粉、食盐、蚝油、生抽
将配料准备好。洋葱和胡萝卜切碎，香菜切碎另外装着备用。准备一些生姜剁成姜蓉。
羊肉剁碎，放入姜蓉，再放入蚝油、生抽拌匀，腌制15分钟左右。
炒锅放入适量油，先把洋葱倒入锅里炒到洋葱变软，再把胡萝卜倒进去炒半分钟。再放入羊肉，把羊肉炒熟，炒散，炒羊肉的过程中会有水分，尽量把水分炒干，这样才香。
羊肉炒熟后把提前准备好的米饭倒入锅中翻炒均匀，尝一下味道，再根据个人口味放点生抽和食盐调味。最后撒上香菜碎炒匀就可以出锅了。
红薯
寒风刺骨，很多人都喜欢买上几个热乎乎的烤红薯吃，红薯红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，可以为人体供给大量的热能，而热量只有同等重量大米的三分之一，有益于人体健康，深受大家欢迎。
食材
红薯、面粉、白糖
红薯有很多种，有橙*色的、*色的、白色的。橙色的蜜薯淀粉含量低，适合煲糖水和烤着吃，用来炸丸子需要加更多面粉。白色的淀粉含量高，甜度低，味道寡淡。*色的栗子薯淀粉含量高，虽然不及蜜薯甜，但有着栗子的香气，甜度适中。
一般我都用这种*色的栗子薯。做法很简单，洗净后直接上锅蒸熟，然后把皮扒掉，趁热放点白糖拌匀，捣碎备用。
放入少量的面粉，能把红薯泥捏成团就行了。面粉不要放太多，太多就掩盖了红薯的香味了。
将面团搓成一颗颗汤圆般大小的丸子。
锅里放入适量油，油温6成热时将丸子放入锅里小火慢炸，炸到丸子全部浮起来，呈金*色即可捞出。
马蹄
马蹄口感脆嫩，清甜多汁，既能当水果吃，也可以入菜、煲汤、煲糖水，有着很好的清热下火的作用。
食材
马蹄、甘蔗、胡萝卜、冰糖
买马蹄时要注意挑选无破损，无干瘪的，如果削皮后里面的果肉变*的就不能要了。现在正是吃马蹄的季节，如果能买到带泥的那种最好，最新鲜。
甘蔗削皮后一分为四，切成段。胡萝卜去皮后切滚刀块。
买甘蔗注意挑选尽量不要有裂痕的，削皮后里面发红的甘蔗一定不能吃，否则会导致呕吐、腹泻等状况！
将马蹄、甘蔗和胡萝卜放入锅里，加入适量清水，大火煮开，转中小火煲20分钟左右就差不多了，最后根据个人口味，放入适量的冰糖调味即可。
三不做
1、不着凉
俗话说，“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节，要防风防冻，御寒保暖，特别是很多“阳康”的人群，千万要小心别着凉，随时增减衣服，晚上用热水泡脚，让身子暖和起来。
2、不做剧烈运动
冬季适当的活动对身体有益，但天气寒冷之时不宜在户外进行剧烈运动，例如打球、快跑等，可以选择一些温和的运动，例如快走、慢跑、踢毽子等，还应注意循序渐进，不宜过度激烈。
、不聚集
临近春节，准备年货，走亲访友，在欢乐喜庆的气氛中迎来一年一度的新春佳节。但是现在是特殊时期，如果家里有老人和小孩，尽量少聚集，少聚餐。