草木有趣：
惜光阴悦生活
撰稿：李昆
“春雨惊春清谷天，夏满忙夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”一个从小熟读２４节气歌的山城女子殷若衿，带着对自然草木的喜爱，随四季流转游走于青山绿水间。她把生活跟时间节气巧妙链接，让每个时令都有不同的植物和美食相伴。作为一个自由职业者、生活美学家，绘画、美食、旅行、摄影、写作，在她的世界里仿佛打通了界限，一切都舒服自然的融入到她的生活和事业中。曾出版散文集《印度拾尘记》和《草木有趣》
让我们一起品读殷若衿的《草木有趣》，在她清新明快的文字里领悟草木芬芳、烟火风味和季节流转之美。
《草木有趣.序》节选
中国人从一而终地信奉自然，在自然面前人们虔敬、本分，相信土地、天空、四时，相信宇宙万物生息繁衍、生死枯荣、悲欢离合都是顺应平衡之道。“天人合一”的大和之境是中国人的精神追求，这个境界令我着迷。而人们追求此境界的一个落脚点，便是依据四季轮回和时令气候、物候变化所建立的二十四节气体系。从农耕活动到民俗、饮食、养生、诗词、文人雅事，节气与人、天象、花草果蔬、万物，每一个相连的节点，都令人回味无穷。
在杭州临安，当地*府规定，白露日当天才可以开竿上山打核桃。在这之前的几天，只可以捡滚落在地上的，不许用竹竿打树上的，以此来确保核桃真正成熟。在陕西富平，那里的农人坚持到霜降节气才开始做柿饼。霜降以后的柿饼才甘美，才会挂霜多。这些在田间的寻访与沟通，给了我一个很好的观察和学习契机，去了解果蔬在四季中的成长规律。
《草木有趣.杨柳》节选
树木的抽青，是初春带来的消息。
这件报春的任务，落到了杨柳身上。从我的故乡长白山脉，到塞外大漠到烟雨江南，都是极其靠谱的事。只要柳丝冒出绿芽儿，远远看去像一片薄雾，人们便知道，早春来了。
在江南，早春的杨柳是南宋僧人志南《绝句》中的“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风”，是贺知章《咏柳》中的“不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀”。在长安近郊，早春的杨柳是王维的“渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。在关外，早春的杨柳是唐代李益笔下的“漠南春色到滹沱，碧柳青青塞马多”。在巴蜀，早春的杨柳则是刘禹锡的“桥东桥西好杨柳，人来人去唱歌行”。可见这柳芽儿真是名副其实的九州大同的报春使者了。
这柳芽儿的功用，可不止报春，也是可做菜肴的。广陵一带会用柳芽拌饭，可清热明目。在苏北和皖、鲁等地，人们也会采柳芽，用开水焯过后再放凉，加上麻油、食盐、葱、蒜、香醋拌匀当凉菜吃。据说用柳芽和茶叶一起泡茶，清香怡人，还有缓和“湿痹挛急、膝痛”的功效。我没有试过，明年的早春倒是可以效仿一番。
《草木有趣.白菜》节选
如今想来极不可思议，从前的北方，整个冬季几乎靠一种蔬菜过冬，那便是白菜。
每到秋天，大人和孩子都会放“秋假”。这个秋假并不是为“迎接秋天”而是为了给大家时间把一棵棵白菜请进自家的菜窖，为一冬的蔬食做贮藏准备。每年到了这个光景，场面尤为壮观。家家户户门前停着卡车，拉来一车车的白菜。如今的孩子听了该多稀罕，买个菜居然要用卡车?那时一家人不分大小都要忙着搬白菜，你来递我来接，仅仅是一户人家一冬要吃的白菜，差不多要几百斤之多。
那个年代，东北人家无论住楼房还是住平房，家家户户都有一个菜窖。菜窖是人们一锹一锹挖出的一个足足一人高的地洞，用来储存白菜和其他过冬食物。这里冬暖夏凉，可以保证白菜不会被-30℃的低温冻伤。那时父亲每年就一次一次下到菜窖里，把白菜一颗一颗码齐，等到吃的时候，便取上来一棵。
大概是怕一整个冬天会吃腻烦，所以关于白菜的烹饪花样，祖辈们也就总是有花不完的心思。除了日常的醋溜白菜、白菜豆腐汤、白菜猪肉饺子等等，还可压上石头放入缸里，做成酸鲜可口的酸菜。继而发展出更多以酸菜为主要食材的花样儿:汆白肉、酸菜血肠火锅、炒酸菜、酸菜饺子......还可以学朝鲜族人，制成爽口鲜辣的辣白菜。
清光绪年间的《津门纪略》中记载“*芽白菜，胜于江南冬笋者，以其百吃不厌也”，所以*芽白菜又有“北笋”的美名。中医认为白菜具有养胃生津、除烦解渴等功能。冬天天气干燥，多吃白菜，可以滋阴润燥。
《草木有趣.冻梨》节选
北方的冬季连冰箱都是多余，打开窗子，窗外便是一个天然的大冰箱。冻梨，便是大自然四季更迭的杰作。待到冬天，家家户户会把一筐梨子和柿子放到阳台上冻着，只要一晚上，梨子身上便结了冰碴，颜色也变得通身乌黑。想吃冻梨了，就拣几只回来，泡在水盆里。这时候冻梨的周围便会结出一圈晶莹剔透的冰壳儿，捏碎冰壳儿，梨子已变得周身软绵绵的，像一个黑色的海绵球，样子丑丑的。这丑丑的外表下面，却是难得的美味。小时候，最喜欢小心地咬破一个口儿，轻轻地吸吮，吸出一大口梨子充沛浓醇的酸甜汁水来。经过冰冻后梨子的汁水格外鲜甜爽口，真是令人满足。
这种味道，也是记忆中的北方冬天童年的味道，沉淀进心里，化为淡淡乡愁。
惜光阴，悦生活；草木有趣，人间值得。殷若衿的文字里藏着她走过的路、读过的书以及她用心生活过的生活。以平和细腻之心去感知天地与自然，顺应物候之道，跟着节气去生活，是我们应该秉承的生命智慧。
原标题：《草木有趣：惜光阴悦生活》