大家都阳康了吗？
最近超市、水果店里的*皮水果价格大涨，由于口罩问题，北方人从小吃到大的*桃罐头也走进了南方家庭，彻彻底底红遍了整个国度，趁机大火的还有水蜜桃罐头，只要是关于“桃”的罐头食品，大家就一股脑儿地往家里囤。
破除这种囤积怪象，让人人都能吃上富含VC的*皮水果，是我始终希望看到的，所以，我就一直在思考：怎么让*皮水果也能换着法儿来吃？
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听说好好吃01挂丝果酱也“内外兼修”
其一就是金桔果酱。
金桔本身，就是化痰止咳功能性超级棒的水果。
金桔果酱的制作过程相当朴实，不用去皮，切成两半，在熬酱的过程中额外加入一些老冰糖，熬制待水分收干，金桔表皮就会油光锃亮，显现出胶质般的黏稠质感，十分养眼。
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萌姐家的妈咪其二是柠檬酱。
柠檬酱的富维C属性就不用多说了吧！这种不用添加任何辅料就能把爱吃水果的小孩宠得天花乱坠的神奇果酱，制作过程看起来粗糙，但每一步都不可或缺。
第一步就是简单的皮肉分离，随后将外皮切碎搁在锅里备用，甭管规不规则，酱料做法对食材的形状并没有太多的考究。
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豆子想回家喝西北风第二步，该果肉登场了！这一步只需用水果刀挑出表层的肉膜即可，
最后，就是不断地用筷子在锅里画圈，让果皮和果肉在搅拌过程中充分受热，在保证不粘锅的情况下，将果皮熬软、熬化，让果肉充分缩水，就这样，酱汁逐渐浓稠，起筷子就能看到酱汁半挂在筷子上的形态。
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爱吃的货菠萝果酱酱料香甜浓稠，其维生素C的含量是苹果的5倍，是儿童也不会拒口的水果料理。
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莺十二DIY私房烘焙相比于前两种，菠萝果酱的制作方式稍显吃力，菠萝果肉肉质较硬朗，尤其是果芯部分更是很难熬化，需要预先用料理机打成泥。
除了果芯部分需要借助工具外，其它部分果肉的制酱过程自然也逃不过“过盐水”这一遭，半小时腌制结束后滤净水分，然后再用糖腌制2小时，经过两道腌制程序后，菠萝果条明显温顺、服帖了许多。
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ella要说清肺祛痰、预防感冒，食疗的功效不容小觑。枇杷果酱一眼看去光泽亮丽，细品后酸甜感占主调，是爱美人士必备的食补颜值单品。
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毛午很多人对生枇杷肉无感，却对枇杷果酱带给味蕾的奇妙感受保有强烈的期待，吐司是它的绝配CP，维C食补自然也就毫不费力。
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LL石头剪刀布02“围炉煮茶”里的烤制水果生津润肺
这大寒天，又碰上感染高峰，全身上下日常冷暖不定，来则如洪水猛兽整得一站起来就犯头晕，“围炉煮茶”这道火遍养生圈的新鲜水果玩法可算派上用场了。
就拿它的主角--烤橘子来说吧，带白色橘络的外皮其实就是陈皮，对风寒咳嗽、喉痒痰多等呼吸道异常问题都有很强的疗愈效果，感冒快好时的寒咳同样适合吃烤橘子，这道力荐给阳康人群。
果皮烤黑后，*灿灿的果肉美感丝毫未被撼动，伴随着一丝半缕的水蒸气升腾而起，光看着就好似被治愈了一样。
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你的胖胖当然，这一年即将收尾，我们也希望能以好“柿”作结，汁水浓郁的柿子从不怕煤火的炙烤，只是会发现它的表皮显而易见地在发皱了。
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你的胖胖翻面后，治愈感非常强烈，烤制水果让水果本身就像是一个“锅炉”，里面汁液滚烫沸腾，而外面看起来仍安然无恙，用“暗潮汹涌”这个词来形容它也不为过，烤完后满嘴的沁甜会告诉你产生这种想法的缘由。
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橙多多其实“围炉煮茶”的生活方式很容易就能get到，简单支一个小火炉，铁架子搁上头，就比如这样，炉内热气升腾，橙皮里的香氛充分释放，活像一支来自大自然的天然香薰，让午后阳光沐浴下的屋子温馨了许多。
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脸脸吃不胖鸭生津润肺的烤水果自然也逃不了“万物皆可炸”的空气炸锅，烤制后的赣南脐橙明显缩了水，橙子果络也牢牢攀附在果皮上，随剥随吃淌着热气的果肉，嗓子痒、涩、痛的症状也就得到了很好的缓解。
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小京有食困症随着阳康人群的逐日增多，全国各地又扬起了一阵“烤梨风”，枸杞+桂圆+红枣+冰糖，锡纸一包，放入空气炸锅，一道“冰糖烤梨”火速成型，这时才发现好的美味往往来自最朴素的烹饪方式。
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那我吃什么03干湿营养不分家的富VC果干
干制水果精加工后果肉紧缩到薄如蝉翼一般，可以用来泡茶水喝。
橙子果干口感干脆，散发着淡香，果肉间的筋膜又无不呈现出几何构造独特的美感，用来嚼食也甚是不错。
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再吃一顿还是饿烤熟后的芒果显然比其它水果更有光泽一些，果肉里的胶质也已然被高温析出来了部分，其甘甜可口，咬食弹牙、有层次感，作为零嘴、进补，皆为上品。
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民谣菇凉菠萝蜜作为热带水果，富含B族维生素和C族维生素，烤制后果肉组织仍然黏连在一起，香味浓厚有嚼头。
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冉冉吖.橙子干薄片可以保证脆爽的口感，而厚切的*桃片同样可以保证扎实的嚼食感，去皮和不去皮都可，但是要尽量保证烤制的温度和时间。
其实，*桃正上市那会儿，南方很多地方都会自己晒制*桃干，自然状态下，晒足几个大太阳的*桃果干锁水效果反而更好，食用起来也比较绵软自然细腻。
浙江嘉兴嘉善县姚庄镇的*桃种植农户会把吃不完的*桃制干锁水后再进行保存。
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沙雕女孩在努力放入封口袋内，对口腔发苦、味觉不灵敏很管用。
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姚星星今天自律了吗04给水果做个“桑拿+温泉浴”套餐
把水果整个下水是最常见、也是最方便的维C补法，将梨子等割去顶部1/4作为“帽子”，将余下的3/4作为基底，放在蒸笼里，放几颗冰糖，以及数十颗花椒，每天一个，对感觉器官不灵敏的阳康选手很是友好，作为日常保健也很适用。
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美梦伴着呼噜上蒸的整颗橙子可以说是做到了完完全全的“物尽其用”，切开即煮，煮完后软软塌塌的感觉，这时候，喝口汤都会觉得被治愈了。
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一勺花生酱这道老北京地道的小吊梨汤，润喉暖身效果当属冬日里的顶配，用的是雪梨，辅料可以是银耳、红枣、枸杞、陈皮和话梅等，当年乾隆爱不释手的宫廷饮品，没想到距离两百年后还是那么实在、厚道！
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心所向润嗓食补的药用食物繁多，私房版本的润嗓橙子水加入了罗汉果，其彻底将清热润肺外加沁甜口感的平衡做到了极致，整体上药味也被中和了不少，止咳效果翻翻。
药补和食补可能各有千秋，但食补终归在紧要关头能发挥出大作用，学会其中一种也都是生活里的大智慧，在各有门道养好自己呼吸道的道路上，我们总能找到最适合自己的配方。
文
徐枫楠
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向晚晚