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TUhjnbcbe - 2023/1/25 19:09:00
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“大寒到顶点,日后天渐暖”

今日大寒

是二十四节气中最后一个

大寒在岁终,冬去春又来

大寒过后,将是新的一个轮回

正所谓

严冬腊月尽,又是一年好春时

让我们喜迎春节

静候万物始回春

……

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节气三候

中国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”

敬信大雁摄影:李和春

说的是到大寒节气便可以孵小鸡了。而鹰隼之类的征鸟,却正处于捕食能力极强的状态,盘旋于空中到处觅食,以补充身体的能量抵御严寒。

这期间,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚,北方孩童们可以尽情在河上溜冰,玩耍。

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大寒迎年

大寒一到,年味渐浓,由于临近春节,这节气期间充满了喜悦与欢乐的气氛,是一个欢快轻松的节气。

长春冰雪新天地

人们开始忙着除旧饰新,腌制腊味年肴,准备年货,因为中国人最重要的节日——春节就要到了。大寒作为年尾最后一个节气,虽是农闲时节,但家家户户都在忙着为过年做准备,此即“大寒迎年”的风俗。

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所谓“大寒迎年”,就是大寒至农历新年这段时间,民间会有一系列活动,人们比较熟知的风俗有“食糯”、“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“腊味”、“洗浴”、“赶集”等。

锦江木屋村摄影:颜国良

“食糯”:就是大寒节气这天,古人流行吃糯米制作的食物。腊八粥、糯米饭、粘豆包、切糕、凉糕等都是应节令的美食。

“做牙”:亦称“做牙祭”,俗称美餐一顿,“打牙祭”由此而来。现代流行的年终“年会”即是尾牙祭的遗俗演变而来。

“扫尘”:又称“除陈”、“打尘”,就是大扫除。除尘一般放在腊月二十三、二十四进行,这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。腊月二十三小年这一天还有吃灶糖的习俗。

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“糊窗”:在过去,春节前夕要用新纸裱糊窗户,“糊窗户,换吉祥。”为了美观,有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上,故又称“贴窗花”,一般放在腊月二十五进行。

“腊味”:早在《周易》与《周礼》等著作中,就有“肉甫”和“腊味”的记载。“腊”的本义是“干肉”。岁末十二月有多种称呼,其中最为熟知的当属“腊月”这一别称。这个月的天气最适合风干制作腊味,所以有“腊月”之称。

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“洗浴”:与“除尘”有相同用意,是搞好个人卫生,寓意洗去一年的烦恼与疲惫。所以年底再忙也得理个发、洗个澡,迎接新年的到来。

“赶集”:即传统的赶年集,置办年货。集会的形成历史悠久,每一个集市都有固定的时间,如今的赶年集是人们迎接春节不可或缺的一部分,其中饱含了收获的喜悦,亦是除旧迎新的那份欢喜。

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