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在我们国家有着很多的美食爱好者，他们喜欢吃过各种各样的美食。不知道有没有人跟小编一样，喜欢吃鱼肉的。小编喜欢吃鱼肉，主要是因为鱼肉的特别鲜嫩，口感也很细腻。最近也有很多人私信小编有没有什么好吃的鱼，值得推荐的。今天营养师大乔给大家安利一款鱼，好吃得很，来看看吧！
建议家长，如果不差钱，多给孩子吃这海鱼，富含DHA，价格也便宜！“它”就是鲅鱼，这种鱼一般都在大连、烟台地区的一些海域中栖息，在其他地方却是很难见到鲅鱼的身影。鲅鱼的肉质非常的紧实鲜美，吃起来仿佛有一种“千层蛋糕”的感觉，非常富有层次感。鲅鱼的营养也很丰富，营养师大乔说过，鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富DHA/蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。儿童多摄入DHA，可以促进大脑的成长发育，另外，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。关于鲅鱼的美食，今天小编给大家准备了一款鲅鱼炖豆腐，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！鲅鱼炖豆腐配料：鲅鱼头3个、鲅鱼尾3条、豆腐1块、大葱1段、蒜1头、姜1块、花生油少许、精盐适量、酱油适量、热水2碗、香葱末少许烹饪步骤：1.鲅鱼头去鳃，和鲅鱼尾清洗干净；2.豆腐切2公分左右的块，选用质地瓷实的豆腐，不宜用太嫩易碎的豆腐；3.葱切段、姜切片；4.煎锅里倒少许油，将鱼头鱼尾上的水擦净，入煎锅中两面煎至微*；5.大蒜瓣、葱段、姜片放在砂锅底部，可防止鱼皮粘在锅底，同时也能让这3种食材的香味随着汤汁完全释放出来；6.将煎好的鱼头鱼尾码放在砂锅里，错落有致，留出汤汁流通的空间；7.煎锅中倒少许油，将豆腐块煎至几面微*定型，经过这样的处理，豆腐久煮而不碎，还能吸足鱼汤；8.豆腐入鲅鱼砂锅中，倒入适量盐、酱油、热水，水量以砂锅容量为准；9.中火煮开后转小火，盖盖子，焖炖20-30分钟；10.肉烂汤浓豆腐香，撒香葱末，关火。烹饪小贴士：选购技巧1、标签：包装好的鲅鱼应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等，且标签印刷良好，商标形状整齐，字体清晰，图案凹凸感强，整体印刷鲜明、工整。2、包装：选择包装密封完好、包装袋内产品无解冻、无粘结。3、生产日期：尽量挑选近期生产的产品，生产时间长的冷冻鲅鱼香味、口感会变差。另外，仔细查看日期标示是否有加贴、补印或篡改。4、当冷冻鲅鱼表面附有太多冰霜时，表示该冷冻鲅鱼已经反复冻结过，应避免购买。5、冷藏环境：观察冰柜的温度是否在-18℃以下（温度波动在2℃以内），若符合要求，说明冷冻鲅鱼的存储环境稳定，鲅鱼的品质稳定。大家喜欢吃这个吗？预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇