编者按
“吃啥补啥”或者说“以形补形”的核心思想就是用动物的五脏六腑来促进人体相应器官的康复，增强其功能，或者治愈疾病。其说流传很广，信者众多。
但是，其争议亦非常多，最常见的反驳为“以形补形”纯属简单的类比和推论，都非常牵强附会。食物毕竟是食物，不能替代药物，不要迷信任何一种食物对于疾病的作用。
广州中医药大学教授潘毅老师认为“补”应解读为“相关”，为什么这么说呢？
药物的形状与功效的关系，因“以形补形”，“以脏补脏”两句话一直备受争议。首先得说明，这两句话，并不是中医术语，而是民间对中医家采用药物形态与人体结构类似性原则的用药方式而赋于的一种非专业性形容。这里的“补”并非中医的补益义，而应解读为“相关”，即药物形态结构与人体类似的形态结构间可能存在某种相关性，或可指导临床用药思维。
从“以脏补脏”说起
“以脏补脏”大体是指动物内脏或器官对人体同名内脏、器官的功能具有相应的调治作用。其用又大致可分为三，或为狭义的补，或为广义的调治，或作为药引。
比如民间常用朱砂炖猪心以治疗癫痫、心悸、失眠等病症（这里的猪心除具助益作用外，更多的应该是起着“药引”作用。现在由于朱砂的应用需要专业指导，因此在民间的应用渐少，但在医生指导下应用还是有），胃寒者猪肚煲白胡椒，肝血虚者吃猪肝以补肝明目，肺燥者猪肺煲西洋菜，腰酸背痛者猪腰炖杜仲，小儿骨骼发育不良者予动物之骨，阳痿以动物之外生殖器以治等一直行之有效。
现代研究证实肝含有的维生素A可治夜盲，所含“铁”可治贫血；骨头所含的钙、镁可促进骨骼生长；动物的胆汁及所含的胆酸钠、去氢胆酸等有明显利胆作用，可治胆囊炎、胆石症。可为中医脏器药物之用提供部分现代药理佐证。
再说了，此理之用，西医一样玩得得心应手，他们不也经常从相关动物脏器或组织提取成分以治对应脏器或组织功能失调吗？最时髦的羊胎素之用不就如此吗？而提纯骨中的成骨蛋白用于治疗骨质损伤，食用骨粉用于各种钙质强化食品；以脑磷脂治疗神经衰弱；以动物胃黏膜为原料提取的胃蛋白酶用作消化药，胃膜素则治疗胃及十二指肠溃疡、胃酸过多；从胰而得的胰岛素治疗糖尿病；从甲状腺分离出的甲状腺素治疗甲状腺机能减退等更是不胜枚举。只是西医进入中国之前，“以脏补脏”的民谚已有，这类争议自然就落到了中医身上。
生物化学药中有一类脏器生化药物，就是从动物的组织、器官、腺体、体液、分泌物等提取具有生理活性的化学物质。其作用特点是针对性强、副作用小、容易为人体吸收。人和动物的对应脏腑、组织、器官都有大体相近的结构、微观物质组成和功能。而病变脏器之所需最容易在对应脏器那里找到，这就可能形成了脏器药物进入人体后对那个部位的亲和力和趋向性问题，其针对性强、容易为人体吸收的特点或由此而来。这不就是中医“同气相求”的现代表达吗？同一种潜在思路，只是西医更