冬至是一年当中夜晚最长的一天，是天地阴阳气交的枢机，也是人体阴阳气交的时刻。冬至是"数九"的开始，"数九"是九天一个周期，共九个周期，这段时间是最寒冷的时候，很多老病会在此时复发，体弱和有宿疾的朋友要特别注意身体。冬至的食物很多，那么冬至吃什么养生呢?
冬至到，吃水饺
冬至在各地有不同的风俗，但多数地方有吃饺子的习惯。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化，吃饺子成为多数中国人冬至的风俗，这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
“冬至吃饺子不冻耳朵”是一句古话。在现代，冬至吃饺子虽然不是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。
当归首乌鸡汤
制作原料：
鸡肉克，首乌15克，当归15克，枸杞15克，姜、葱、盐等调味品适量。
制作方法：
将鸡肉切成小块，与首乌、当归、枸杞、生姜加水同煮，先用大火，煮开后，改文火慢煮l一2小时左右，加入调味品。
适宜人群：
适用于血虚之月经不调、痛经、闭经、头晕目眩，及腹中冷痛、产后虚寒腹痛、创伤疼痛、痈疽疮疡、风湿痛，及肝肾不足引起的头晕耳鸣、失眠健忘、头发早白、遗精、带下等症。还适用于贫血、动脉硬化、高血脂、神经衰弱、便秘及久病体虚血虚之人。另外，还可用于肠燥便秘、产后便秘者。
禁忌：
泄泻者忌用。本品滋腻，故腹胀满、湿痰重者忌用。本品也不可与萝卜、葱、蒜、猪肉、羊肉及含铁丰富的食物同食。
当归甘温补血通经．辛散温通而活血止痛，质润可润肠通便。何首乌强壮神经，治疗神经衰弱，还可强心，助血液生长，还可解*止痒，治疗皮肤瘙痒。枸杞子补养肝肾。三者配伍，与鸡肉同煮食，温补之力强，最适于肝血虚之人服用。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇