今日10时39分迎来二十四节气中最后一个节气“大寒”!
大寒节气的由来
大寒是二十四节气的最后一个，在每年1月20日前后。大寒时，太阳到达黄经°。《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前(小寒)。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
大寒分为三候
“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”
到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。
大寒节气的风俗习惯
每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶等。
1“食糯”，大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。
2“喝粥”既俗话说的“喝腊八”。
3腊月逢八日，喝粥风俗由来已久。
4腊八粥由米、豆、枣、莲、花生、枸杞。
5还有栗子、果仁、桂圆、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。
6“做牙”也称“做牙祭”。
7原本是祭祀土地公公的仪式。
8俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。
9做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究。
10头牙在农历的二月二，尾牙在腊月十六，全家人坐一起“食尾牙”。（来源：中国小康网）