TUhjnbcbe - 2024/12/13 17:52:00
#营养养生很重要#时间过得真快啊，前两天刚过了腊八，今天大寒就到了。大寒是24节气中最后一个节气，也是一年中最冷的时候。人们常说小寒大寒，杀猪过年，大寒一到，年味越来越浓。家家户户都在忙着扫尘洁物、沐浴更衣、贴窗花、挂对联，迎接新年的到来。大寒节气，天寒地冻，除了注意保暖，还要多吃些暖身的食物，增强身体的免疫力，预防感冒和手脚冰凉。大寒节气，不管有钱没钱，这3种美食要多吃，驱寒又保暖，平安过冬天。你知道吗，在大寒这个节气，咱们老祖宗有吃黑豆的习惯。这黑豆呀，吃了能让人全身都暖和起来，还能增强抵抗力，对肾也好。冬天是养肾的好时候，因为咱们的肾喜欢黑色的食物。像黑米、黑豆、黑芝麻这些，都有它们各自的好处。比如黑米能暖胃健脾，黑豆能强壮身体，而黑芝麻呢，吃了对身体也特别好，还有助于排便。我试着把这三种黑色食物搭配红枣和核桃仁一起做了个小零食。真的特别好吃，口感细腻，甜甜的。最棒的是，做一大盘才8块钱，既可以当点心也可以当主食。多做点放在冰箱里，能保存两个月呢！早上起来不知道吃什么的时候，来几个早餐就解决了。你一咬下去，就能吃到黑米和黑豆的好口感，细细嚼一会儿，还有黑芝麻的香味。吃了一个就停不下来，真的太好吃了！如果你也想试试这个美味的小零食，做法其实很简单，跟我一起学学吧！黑豆丸子准备食材：黑豆克、黑米克、黑熟芝麻克、红枣60克、熟核桃仁50克、冰糖50克，蜂蜜一勺、水50克。第一步：将黑豆、黑米淘洗干净，并晾干备用。红枣洗净并切开去核备用。第二步：取一个烤盘，铺好吸油纸。然后把切好的大枣摆放好，再用锡纸把大枣盖上，防止烤糊。将烤盘放入烤箱中层，温度调到度，打开，上加热烤30分钟。第三步：在等待大枣烤制的过程中，我们可以先把黑豆倒入锅中用大火翻炒至熟透。然后将炒熟的黑豆倒入碗里备用。接下来，以同样的方式将黑米炒熟后，倒进碗里备用。此时，大枣也烤好了，这样烤出的大枣口感甘甜酥脆。第四步：将准备好的食材，黑豆，黑米，红枣，熟核桃仁，熟黑芝麻，倒入料理机中，打成细腻的粉末，打好备用。第五步：在锅中加入水，冰糖和蜂蜜，开中火将其炒至完全融化并变成黏稠状态。第六步：将准备好的糖汁，倒入准备好的，豆粉末中，抓拌均匀。攥成鸡蛋黄大小的丸子即可。如果豆粉末有点干，可以适量加入一些温开水调整黏稠度，用手抓一把看看，能抱成团即可。这样，一份美味营养的黑豆丸子就做好了。伊华的烹饪--窍门在炒黑豆和黑米时，建议使用铁锅而不是不粘锅，以免不粘锅失去作用。炒至黑豆有噼里啪啦响声时，表示已熟，尝起来焦香酥脆即可。研磨食材时，如出现发粘现象，打不动，可以分多次研磨，使用滤网过滤大颗粒，再重新研磨，剩下的大颗粒可以泡水喝。吃不完的黑豆丸子可密封冷藏保存，约可保存两个月。今天的内容就这么多啦，如果你觉得我分享的食谱还不错，那就给我留个言，说说你的想法，或者给我点建议。别忘了收藏起来、点赞还有