TUhjnbcbe - 2024/11/5 9:36:00
小寒过后是大寒，我们也迎来了一年当中最冷的阶段。有一句农谚是这么说的，“数九寒天，冷在三九”。所谓“三九”，说的是数九过程中的第三个九天，也就是冬至节气后的19到27天。总的来讲，我们只需要知道小寒过后大寒将至，这段时间会特别冷，一定要注重日常的御寒保暖。御寒保暖，除了多穿衣服，我们也需要通过相应的“食补”让身体达到能够御寒的状态。冬季本就是一个适合“滋补”的季节，为了更好地抵御严寒，大家也愿意在此阶段多吃些具有滋补作用的食物。小寒过后是大寒，记得常吃“4肉5红3黑”，暖和度过“数九寒天”。吃“4肉”羊肉寒冷的冬季，羊肉一直都是深受大家喜爱的滋补肉类食材。相比于牛肉，羊肉的温性特征适合更多人食用。羊肉有滋补暖身的作用，平常可以炒着吃、涮火锅、清炖换着花样给家人做。小寒过后是大寒，即使羊肉价格不便宜也要经常吃一吃羊肉，这样就可以暖和度过“数九寒天”。鸭肉说到冬季滋补的肉类食材，鸭肉也是颇受欢迎的不二之选。鸭肉有着更容易被人体吸收的蛋白质，对于冬季而言是不错的滋补食材。鸭肉可以用来煲汤，也可以炒着吃，不过我觉得，啤酒鸭应该会更受欢迎。鸡肉小寒过后，明显能感觉到降温了。适合冬天滋补的肉类食材，可别忘了还有鸡肉。偶尔给家人煲上一锅营养暖身的鸡汤，数九寒天家里的男女老少都喝上一碗，整个人也跟着暖和起来了。鸡汤可以用母鸡或者乌鸡，公鸡比较适合炒着吃或者炖着吃。鸽肉俗话说得好，“一鸽胜九鸡”！这就说明在众多滋补的肉类中，鸽子在人们的心目中有着不可取代的地位。鸽子个头虽小，滋补作用却丝毫不逊色于鸡汤。小寒过后的数九寒天，经常给家人炖锅鸽子汤喝，身体棒了自然能够由内而外抵御寒凉，舒服度过大冬天。吃“5红”红色的食物给人看着就一种充满温暖的感觉，在寒冷的冬季显得特别应景。除了“红肉”，滋补作用显著的“5红汤”也是数九寒天值得喝的一种甜汤。所谓“5红”，说的就是红豆、花生、红枣、红糖、红枸杞这5种红色的食材。放在锅里熬煮成甜汤，寒冷的冬季喝上一碗，身上暖和了。红豆、花生放在温水里浸泡2-3个小时，然后放入锅里加水煮至软烂，加上红枣、枸杞、红糖继续熬煮至红糖完全融化即可。吃“3黑”黑豆黑米黑色的食物给人一种看着就滋补的感觉，而黑豆和黑米这两种黑色食材在日常生活中经常被我们忽视。其实小寒过后的数九寒天，我们应该经常吃些黑豆、黑米这类食材，可以蒸饭吃或者熬粥喝，暖身又滋补。黑米和黑豆浸泡2个小时，与大米一同放入锅里蒸饭或者煲粥即可，咸甜可以根据自己的口味来定。黑木耳黑木耳在众多食用菌中，有着“素中之王”的美誉。黑木耳的营养丰富，同时还具有一定的滋补作用。黑木耳分为新鲜黑木耳和干货，干货木耳可以保存很长时间，食用之前需要提前泡发，炒着吃或者放在肉类中煲汤喝皆可。不过需要注意的是，黑木耳不可以长时间浸泡在水里，这样的黑木耳不能吃。总而言之，想要舒服度过“数九寒天”，记得常吃“4肉5红3黑”。除此之外，大家也要记得“4不做”！不吃冰棒冷饮：寒冷冬季本就寒凉，多余摄入冰棒冷饮这些生冷的食物，只会给肠胃造成多余负担。要喝的话尽量喝白开水，或者喝果茶、花茶之类的热饮。不吃油腻辛辣：严寒冬季，大家都主张吃麻辣火锅暖身和油腻肉类滋补身体，不过建议大家不要吃太油腻，辛辣的也要注意少吃。因为原本干燥的冬季，吃太多油腻辛辣的食物容易“上火”。不长期待在空调房里：天气一冷，对于怕冷的人来说，巴不得待在空调房里不要出来。建议大家切记不可以这样做，长时间待在干燥的空调房里会让身体处于“亚健康“状态。就算要待在空调房里，也要定期通风，最好是常去户外呼吸新鲜空气。不熬夜到深夜：现在的年轻人都习惯了当“夜猫子”，不管是追剧还是加班工作，经常会到凌晨才肯睡。其实这样做不好，因为冬天的夜里温度是全天当中最低的时间段，越到凌晨越冷，熬夜到深夜容易着凉。没有休息好第二天的精神状态也不好，总之熬夜是百害无一利！内容为润心食忆原创，盗图抄袭请三思而后行。温润身心，食之记忆！感谢大家的支持与喜爱！