大寒是二十四节气中的最后一个节气，冬去春来，大寒一过是立春，大寒如同小寒一样，是表示天气寒冷程度的节气。
今年的大寒，处在“四九天”以内，数九歌中曾唱到“一九二九不出手，三九四九冰上走”，这也说明了大寒是最冷的时间段，提醒您多穿衣服，保持温度，避免受凉感冒。
今年的大寒和除夕夜接近，传统习俗也不少，制作腊味，准备年货，“做牙祭”等，民谚云：“小寒大寒，无风自寒”，是寒冷到极点的意思，一年中最冷是在大寒节气。
今日大寒，提醒您“吃3样、忌2样、做1事”，延续传统，健康顺利过冬。
一、糯米（健脾暖胃、温补滋补）把糯米提前浸泡一个晚上，泡软泡胀，把糯米放入电饭锅中，起锅烧油，油热放入香肠、青豆、香菇、虾皮、瑶柱和五花肉，翻炒一会儿，加入1勺生抽，一勺白糖，1勺料酒，半勺盐，1勺蚝油，炒香炒熟后，倒在糯米饭中，加入一碗清水，按下煲饭键。
等时间到了，开锅撒一些葱花，就大功告成了，用铲子搅拌均匀，腊味糯米饭就制作完成了，入口鲜香美味，营养又滋补。
二、羊肉（抵御风寒、营养滋补）准备二斤羊肉，用清水浸泡2个小时，中间换一次清水，羊肉凉水下锅，放入葱姜、料酒，大火沸腾几分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净，羊肉用热水炖，加入葱段、姜片、花椒和小茴香，大火炖开转小火，慢炖一个小时，等时间到了，加入食盐调味。
喜欢吃辣味的，还可以加一点白胡椒粉，撒一把香菜，搅拌均匀，即可开吃，汤汁鲜美，好喝不腥，肉质软烂，老少皆宜。
三、白萝卜（下气消食、消化不良）“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬季吃萝卜，健康又养生，准备一块白萝卜，刮掉外皮，切成四方块，烧水下锅，下入萝卜块煮3分钟左右，捞出控干水分。
起锅烧油，油热倒入萝卜块翻炒，加入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖，翻炒均匀，加入适量的清水，盖盖焖煮3分钟，即可出锅，临出锅的时候，撒一小把葱花即可。
“忌2样”1、不吃过于麻辣的食物
冬季气候干燥，还有一部分受疫情的影响，咳嗽还没好利索，应该减少吃辣的次数，尤其是重麻重辣的火锅，会上火发炎，加重咳嗽，引发口腔溃疡、胃溃疡、肠炎等。
2、不吃过于油腻的食物
过于油腻的食物，热量太高，会加重肠胃负担，不利于消化，从而引起不适，所以不能吃油腻食物原因有很多，除此之外，油腻还会导致血脂升高，不利于身体健康。
“做1事”天气寒冷，应该保持心情舒畅，不生闷气，心境平和，还应该养生泡脚的好习惯，泡脚的好处实在太多了，用热水泡泡脚，既解乏，又利于睡眠，驱除体内寒冷，促进新陈代谢，最终达到养生的目的。
今日大寒，提醒您“吃3样、忌2样、做1事”，延续传统，健康过冬，很多人不注重健康，其实它就在我们身边。