TUhjnbcbe - 2024/10/7 17:40:00
转眼间，明天（1月5日）就要进入小寒节气，这是二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第5个节气。进入小寒，大寒也就不远了，也就代表着冬季最寒冷的时刻即将到来。节气交替之际，是天气变化的时候，未来3天又将迎来降温，各位朋友注意防寒保暖。同时节气变化，也是养生的好时机，在饮食上我们也要注意调整，吃好了吃对了也可以帮助我们滋补身体，养精蓄锐温暖过冬。下面就来跟大家分享几种适合小寒时节的食物，有菜有肉也有果，营养均衡互补对身体好，帮助您精气十足过寒冬。一起来看看吧~3白白菜百菜不如百菜，白菜是冬季的代表性食材。物美价廉，营养丰富。白菜中富含大量的水分和维生素C，特别时候应对冬日里干燥的气候，各家的餐桌上都少不了。白菜可以清炒，凉拌，入馅，或者炖着吃，包饺子更是经典吃法，今天跟大家分享一个用白菜做汤的新吃法，清淡爽口又营养。---白菜豆腐粉丝汤---白菜5片，粉丝1把，豆腐1小块，鸡蛋2个，虾皮适量，香菜适量，食用油少许，食盐少许，香油少许，鸡精少许1、将白菜清洗干净，然后直接用手撕成块状，可大可小。尽量保证白菜叶和白菜帮都有。2、准备一小块豆腐，北豆腐或者内脂豆腐都可以，切成小方块。同时将香菜洗净切碎，虾皮洗净备用。3、鸡蛋打入碗中，蛋液搅散。起锅烧油，倒入蛋液，摊成蛋饼的形状，煎熟以后，盛出，稍微晾凉后切成小块备用。4、锅中烧开水，加入少许食盐，下入切好的豆腐块，煮2分钟左右后捞出。5、起锅烧油，下入虾皮，炒香后，加入开水，一定要放开水，汤汁才会奶白。6、下入豆腐和粉丝，将粉丝煮软后，下入白菜和鸡蛋块，继续将白菜煮至断生后，调入适量的食盐和鸡精，香油，撒上香菜，就可以关火出锅了。白萝卜冬吃萝卜夏吃姜，冬日的餐桌上少不了萝卜的身影。萝卜中含有大量的植物蛋白，维生素C，芥子油以及粗纤维等营养，对于帮助促进消化，增进食欲有好处。萝卜的吃法也非常多，可以腌着吃，炒着吃，包饺子做汤也很不错，今天来跟大家分享萝卜丝鸡蛋饼的美味吃法，简单省时又营养，早餐晚餐都适合。---萝卜丝鸡蛋饼---白萝卜半个约克，鸡蛋1个，葱花适量，面粉30克，食用油适量，食盐2克，新鲜的橙子皮1小块1、白萝卜洗净去皮，直接用擦丝器擦成细丝。2、小葱清洗干净后切成葱末。橙子皮清洗干净后，切成小碎丁。3、将萝卜丝，小葱，橙皮同时加入碗中，加入面粉，食盐，打入鸡蛋。搅拌均匀成面糊状。4、平底锅预热，加入少许的食用油，倒入面糊，中小火煎至上下两面金黄就可以盛出了。5、将煎好的萝卜丝鸡蛋饼，切成小块状，盛入盘中，就可以上桌享用了。山药山药也是我们冬日里的常见食物。在我家隔三差五也是要吃到的。我们都知道山药去皮以后会分泌出黏液，这正是山药的“营养液”，可以帮助保护肠胃，冬季寒冷，不妨多吃些。山药的常见吃法有蒸熟了直接吃，或者是煮粥吃，当然山药还可以做成各种小吃，今天来跟大家分享一个将山药做早餐饼的吃法，简单美味，上桌孩子特爱吃。---山药早餐饼---山药1段约克，玉米粒50克，鸡蛋1个，胡萝卜50克，面粉1勺约20克，食盐适量，食用油适量1、将山药去皮，清洗干净，切成小碎丁。2、玉米粒也放到案板上切碎一些。胡萝卜洗净去皮后，切成胡萝卜小碎丁。3、将山药，玉米，胡萝卜同时放进大碗中，打入1个鸡蛋，加入面粉1勺，食盐适量，混合均匀，搅拌成糊状。4、电饼铛中火预热，刷一层食用油，将面糊舀入电饼铛内，摊成小饼的形状，中火烙至两面金黄，即可出锅。5、这样做好的山药小饼蓬松暄软，香味十足，好吃又好消化。3红牛肉冬季进补少不了多吃肉，而在各种肉类中，牛肉更加适合。牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸以及钙，铁，磷等多种营养成分。可以帮助强壮身体，补气养血，是冬季进补的理想食材，可以说是男女老幼都适合。今天来跟大家分享一个简单家常的吃法，一出锅全家都爱吃。---土豆番茄炖牛肉---牛腩克，番茄2个，土豆2个，葱姜蒜适量，洋葱半个，八角2个，冰糖2块，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，黄豆酱1勺，食盐少许，香菜适量1、将牛肉清洗干净，切成3厘米左右见方的块状。2、洋葱切成小块，番茄洗净后切成滚刀块。土豆洗净去皮，切成滚刀块，放入水中洗净淀粉。3、锅中加入适量的清水，下入牛肉粒，同时加入姜片葱段，料酒少许，大火煮开，继续煮至变色后，捞出，用温水干净。4、起锅烧油，下入洋葱块，将洋葱块炒至金黄后捞出。下入冰糖，炒至融化，放入牛肉，同时下入葱姜蒜八角，炒出香味。5、放入2/3的番茄块，炒至变软出汁。放入老抽，生抽，炒出香味，再次下入洋葱块。6、加入适量的开水，水要没过牛肉，然后加入1勺黄豆酱，盖上盖子，小火慢炖1个小时。7、牛肉炖得差不多熟了，下入土豆块，土豆炖20分钟，再次下入剩下的1/3番茄块一起再次炖5分钟左右。这时候可以尝一下咸淡，调入适量的食盐。8、将土豆彻底炖熟以后，开大火收汁，也可以不收汁，汤汁拌饭也很美味。最后撒上香菜就可以出锅了。红枣红枣是我们生活中很常见的水果，当然也可以算做为干果。民间素有“日食三枣，长生不老”的说法。无论是在家中还是办公室中，我都会备着，每天都要吃上2-3颗。红枣中富含维生素，蛋白质以及多种矿物质，氨基酸等营养成分，是很多女性都很喜欢的保健品。枸杞保温杯配枸杞，是现代人经常提到的养生法宝。现在人们越来越重视身体上的保养，而枸杞更是被称为“养生圣品”。枸杞是一种食药同源的食物，食用价值和药用价值都很高。枸杞最常见的食盐方法就是泡水喝，当然煮粥煲汤的时候放上一些也很不错，简单营养好吸收。---红枣枸杞小米粥---红枣5颗，枸杞1小把，小米适量，清水适量1、将红枣清洗干净。枸杞同样清洗干净，然后加入少许的清水，浸泡20分钟。同时将小米淘洗干净。2、锅中加入适量的清水，加入小米和红枣，开大火煮开后，继续煮半个小时，将小米粥煮至粘稠。3、最后将枸杞放入锅中，盖上盖子焖5分钟。然后就可以盛入碗中，上桌享用了。4、喜欢甜一些的可以加入适量的红糖一起煮。我是小茉莉，小寒节气到了，天气越发的寒冷，不仅要增加衣物来保暖，调整饮食更重要。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！