“小寒大寒，准备过年”，转眼间明天就是第二十三个节气“小寒”了，小寒的到来不仅意味着天气会变得更冷，也提醒着大家春节快要临近了，是时候为过年做好准备了。
民间常说“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，此时中国大部分地区的天气都是严寒，河水结冰，土地冻结，北方多数城市也是白雪皑皑。由于天气寒冷，人们此时的抵抗力会变得很差，加上流感病毒的肆虐，很多人都出现了感冒、发烧的情况。
因此小寒的到来不仅仅是一种节气，更重要的是提醒大家注意保暖，饮食上要格外注意了，明天就是小寒了，建议大家多吃“小寒5宝”，健康平安过寒冬。
一、蒜苔今年的蒜苔价格没有往年那么贵，而且新鲜脆嫩，口感很好。蒜苔被称为“天然青霉素”，具有一定的杀菌作用，所以很适合这个季节，最美味的吃法莫过于做一盘蒜苔炒肉丝了，超级好吃下饭。
推荐做法
主要食材：蒜苔、里脊肉、木耳
1、木耳加入少许盐，倒入清水泡发，蒜苔洗净后切成小段备用，里脊肉切成细丝。
2、切好的里脊肉里面加入料酒、盐、生抽、五香粉、一个鸡蛋清，充分地抓均匀，然后再加入适量食用油，继续抓均匀，腌制上10分钟。
3、热锅凉油，倒入腌制好的肉丝，这样不会粘锅，将肉丝炒至变色，然后加入葱姜末、干红辣椒炒出香味，炒好后先盛出来备用。
4、锅里重新来点油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后倒入蒜苔大火炒至断生，接着加入肉丝和木耳，放生抽、白糖、鸡精翻炒均匀即可出锅。
二、裙带菜裙带菜看似和海带差不多，其实它的口感要比海带更加滑嫩，而且海带的营养价值非常高，丝毫不输一些肉类，比如钙含量是牛奶的10倍，锌含量是牛肉的3倍，冬天常吃不用担心长肉，还能提高抵抗力。
推荐食谱
主要食材：裙带菜、嫩豆腐、鸡蛋、大蒜、枸杞
1.裙带菜清水泡发，裙带菜的泡发速度比较快，3分钟左右就能泡发好，泡好之后切段备用。
2、嫩豆腐切成小丁备用；碗中打入4个鸡蛋，然后倒入锅中煎到两面金黄，盛出后切成小块。
3、锅中倒油，油热后放入蒜末和裙带菜炒出香味，然后放入鸡蛋块和裙带菜，倒入开水，煮10分钟，出锅前放枸杞，然后加盐和胡椒粉即可。
三、萝卜俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这个季节的萝卜正是营养当季的时候，不仅汁水丰富，而且脆甜可口，不管是凉拌还是做成其他美食，都特别的美味。
推荐食谱
主要食材：萝卜，雪梨、红枣
1、雪梨清洗干净之后，不用去皮，切成滚刀块。萝卜需要去皮，然后也切成滚刀块。
2、锅里加入适量清水，放入红枣，大火煮开，然后加入雪梨和萝卜，煮开后转小火煮30分钟。
3、时间到了后可以加入一些红糖或者黄冰糖，放一些枸杞即可。
四、山药山药是药食同源的食材，对身体好处多多，冬天寒冷，很多人湿气较重，多吃一些山药可以健脾祛湿，还能增强免疫力。
推荐食谱
主要食材：山药、鸡蛋、葱花、面粉
1、山药洗净去皮，然后将它切成薄片，切好后放入蒸锅里面蒸熟。
2、蒸好用勺子将它压成泥，打入两个鸡蛋，然后将鸡蛋和山药充分搅拌均匀，可
3、接着加入切好的葱花，一勺盐、一勺五香粉，再次搅拌均匀接下来咱们把山药糊倒入到裱花袋里面，就可以上锅烙了。
4、平底锅里倒少许油，用刷子刷均匀，裱花袋剪一个稍微大的开口，然后挤入山药糊，先不要开火，要不然底部会变得很焦，底部定型之后，我们慢慢地将山药饼翻个面。
5、这个饼熟得特别快，中小火烙，翻面，两面金黄之后就可以出锅了。
五、羊肉越是寒冷羊肉就越受欢迎，因为羊肉鲜美，有着驱寒补暖的作用，吃点羊肉喝上一些羊汤，整个人都是暖暖的。
推荐食谱
主要食材：羊排、香菜、葱花
1、切好的羊排放入盆中，加入2勺食盐，再加入清水，抓洗一下，浸泡30分钟。
2、羊肉记住冷水下锅，放点高度白酒去腥增香，焯出血沫后打掉，然后继续煮熟5分钟关火。捞出羊排记得再用温水清洗，切记别用凉水，那样羊肉就柴了。
3、洗干净的羊排放入砂锅中，然后倒入煮羊肉的原汤，这是羊肉汤鲜美的关键。接着放上一包炖羊肉的调料。炖上一个小时，如果要加水，记得用开水，加凉水的话肉就不嫩了。
4、时间到后只需放食盐和葱花、香菜即可。这样做的羊排汤鲜美味，羊肉软烂脱骨，太好吃了。
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发