“人间最美四月天，不负时光与时行”，四月是鸟语花香春光正好的日子，这个季节是特别适合踏青郊游的好时候。
不仅如此，四月也是品尝各种时令美食的好时候，尤其是这个季节正是渔民捕捞作业的旺季，因此上市的海鲜品种很多。
“不时不吃”是中国人传统的饮食智慧，各种食材都讲究个时令性，海鲜也是如此，有些海鲜进入四月后随着水温的升高，口感和肥美程度都会降低，也就是“过季”了。经常买菜做饭的人，这5种“过季”海鲜，建议：四月还是要少买少吃。
1、海菜海菜是沿海地区人们特别喜欢的应季美食，每年冬季最冷的大寒时节海菜开始萌芽上市，一直到惊蛰时节开始逐渐增多，这个时候是品尝海菜最好的时节。
海菜的品种很多，主要有紫菜、宽叶菜、下锅烂和海麻线等，这些海菜用来做汤或包包子都异常鲜美。
懂行的人都知道，海菜海水温度越低味道越鲜美，但水温升高以后，海菜就会变老失去口感，鲜味也会差上很多。
进入四月以后，随着海水温度的上升，海菜开始变老，味道和口感都开始降低，关键是这个季节白天气温高，贩卖海菜的商贩会加冰保鲜，这样更让海菜的鲜味流失，所以到了四月海菜即使价格再便宜也不要买给家人吃了。
2、海蛎子（生蚝）牡蛎号称“男人的加油站，女人的美容院”，其中个头最小的海蛎子味道要比大个的生蚝鲜美，因此受到很多人的喜爱。
民间有“冷水的蛎子，热水的蛤”的说法，也就是天气越冷海蛎子和生蚝的味道越鲜美，到了四月随着水温的升高，作为雌雄同体的海蛎子开始将要繁殖，这个时候的海蛎子味道就不够鲜美，因此一到四月卖海蛎子的也就开始逐渐变少。
、海虹海虹被有些人称作“开春第一鲜”，主要是海虹的价格便宜，而且刚开春时肉质最肥美，花10块钱就能买上一堆够全家人吃过瘾。
随着四月的到来，海水中的细菌和病菌也开始变得活跃起来，近海滩涂生长的海虹很容易受到污染，加上四月温度升高，海虹这种容易腐坏的贝壳类海鲜不好保存，很容易出现腐坏变质的情况，不慎食用是很危险的一件事。
4、虾怪虾怪是北方沿海对寄居蟹的俗称，这种小海鲜每年立春开始捕捞上市，可以一直持续到五一。
春天海水寒凉时上市的虾怪，正是其孕育后代的繁殖期，因此这个季节的虾怪都有个肥嘟嘟异常饱满的大肚子，这肚子都是虾怪的籽，一咬鲜汤直流特别过瘾，而且虾怪大夹子里的肉一丝丝的，吃起来特别的鲜甜，要比梭子蟹还要美味。
进入四月以后，大部分的虾怪都已经产籽完毕，这个季节售卖的虾怪少了那肥嘟嘟的大肚子，吃起来味道也寡淡了很多，但是因为产量少的原因，价钱反而不低，所以进入四月虾怪还是少吃少买为好。
5、梭鱼“吃了开凌梭，鲜得没法说”，梭鱼是生活在咸淡水交界处的鱼，这种鱼都是成群的在水面上层游动，因为主要靠过滤海水中的微生物为食，加上生长的环境比较恶劣，因此梭鱼别看个头大、价钱便宜，但是味道在海鱼中属于最差的一种。
开凌梭由于还没有怎么觅食，因此肚子里比较干净，肉质也比较紧实，味道虽然很一般，但是刚开春没有什么鲜鱼时调剂一下口味还可以。
进入四月以后随着水温上升，这个时候的梭鱼味道会变得很差，别看便宜也不好吃，所以进入四月以后过季的梭鱼还是少买少吃为好。
四月，正是品尝海鲜美味的好时候，应季的海鲜品种很多，像皮皮虾、海兔、文贝和嘎巴虾等都是应季肥美的时候，可以适当的多吃一些，以上5种“过季”海鲜，还是少吃少买的好。