“冬天来了，春天还会远吗？”
时间如白驹过隙，稍纵即逝，当清晨的第一缕阳光透过窗帘洒满窗台，新的一天又开始了，如此日复一日，不知不觉就到了年终岁末，也迎来了今年最后的一个节气——大寒节气。
何为大寒？“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大，寒气之逆极，故谓大寒。”
大寒是天气寒冷到极致的意思，处在年终，是春冬交替的阶段，大寒一过，立春后又将开始新的一个轮回。在这个时候，天气是最冷的，而人体的阳气也从冬季闭藏期慢慢“苏醒”，过渡到春季的升发中，人们除了要防寒保暖、注意环境卫生，在饮食也要顺应时节而做出调整，为开春打基础；明天大寒，记得“吃3食、3不露、2不去”，顺应时节来年好身体。
吃3食
①糍粑
在过去，到了大寒节气，人们有吃糯米制品的习俗，因为糯米糖分高、糍性强、既有很强的饱腹感耐饿，又能为身体带来更多热量，俗话说“吃饱人不冷”。
在我国南方地区，进入冬季后就会用糯米打成糍粑，这也是为过年备年货流传已久的传统习俗。
制作糍粑的过程并不复杂，把糯米蒸熟放入石臼中，然后用木槌把糯米捣成看不见米粒状，再团成糍粑，是一个很费力气的活，现在一般都是机器加工，下面分享一种糍粑的做法。
1.把糍粑切成小块，如果是小块就不用切，把表面裹上一层面粉。
2.锅烧热，放入糍粑小火慢慢煎，把糍粑煎熟透。
3.准备一碗用开水化好的红糖水，烹入锅中，盖上锅盖，小火把红糖水收干汤汁，这样一份颜色红润、软糯鲜香的红糖糍粑就做好了。
②鸡肉
俗话说的好“逢九一只鸡，来年好身体”，鸡肉含有丰富蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、维生素E以及钙、磷、铁、镁、钾等营养物质，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有助阳增强体质的作用，大寒正好处在九寒天的“四九”中，吃鸡肉正好滋补身体，抵御寒冷。
推荐食谱
1.把鸡处理干净，清洗干净血水，然后剁成大小差不多的肉块，稍微沥干水备用。
2.把鸡肉放入盆中，加入姜末、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，最后撒入一些生粉，翻拌均匀，让鸡肉表面均匀裹上一层生粉。
3.香菇剪去蒂，然后清洗干净切成鸡肉差不多大小的块，垫入盘底，在表面放上鸡肉。
4.锅中烧水，水开放上篦子再放入鸡肉，大火蒸20分钟，取出撒上葱花美味即成。这样一道鲜美四溢、口感嫩滑的香菇蒸鸡就完成了。
③羊肉
到了冬天，最受欢迎的就是羊肉，羊肉的肉质细腻，脂肪、胆固醇含量较猪肉、羊肉少，含有丰富的营养，既可以滋补身体，又可以御风寒，是上佳的冬令补品。
推荐食谱
1.羊肉剁成块先放在水中浸泡4个小时，把肉质中的血水排出干净，能大大减少膻味。
2.锅烧热放油，放入姜片，羊肉煸炒出油脂，然后八角、桂皮、白芷、白扣、小茴香、辣椒、花椒，从锅边喷入高度白酒，翻炒一会。
3.加入火锅底料、豆瓣酱，炒出红油，放入适量的水，然后加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、陈醋用高压锅压20分钟。
4.压羊肉的过程中，可以准备红萝卜块，把红萝卜去皮，切成均匀的滚刀块，放入锅中，加水和少许盐煮熟。
5.羊肉压好以后把肉挑出来，过滤汤汁，再把羊肉和红萝卜一起焖烧入味，出锅的时候，放一些蒜苗翻炒一会，即可出锅装盘。
3不露
进入大寒节气后，也是一年中最冷的时候，一般早晚最冷，中午气温会高一点，有人认为不怎么冷，对御寒就比较松懈，但是一定要记住3不露。
1.不露脖子，当出门的时候，遇到起风的时候，冷风最容易从衣领脖子处灌风进来，让人有点后背发凉的感觉，所以出门最好戴好围脖，注意防寒保暖。
2.不露关键，人的身体有很多关节，关节的地方一般没有脂肪保暖，所以最怕风寒，早晚出门在外时，最好关节保护好，特别是肩膀、手脚的关节地方。
3.不露脚，俗话说“人从脚冷起”，脚是接触地面的部位，而地上寒气重，如果不把脚保暖好，很容易受寒气入侵，在家里即使有暖气和地暖也要注意。
2不去
1.人多的地方不去
冬天气温低，也是病毒最活跃的时候，现在还处于特殊时期，平时我们更要多注意，人越多的地方越不能去，做好个人防护。
2.晚上出门不去
晚上是寒气最重的时候，尤其是进入大寒节气，处在九寒天的“三九、四九”中，是一年中最冷的时候，没事还是不出门为好，下班能早点回家就回家，不要在外面游玩。
好啦！以上就是我今天分享的内容，明日大寒，年味越来越浓了，也愿大家新年新气象，红红火火，如果喜欢这篇文章欢迎评论、点赞、转发加