老话说“大寒小寒，冻成冰团”，明天就是“大寒”节气了，也是二十四节气中最后一个节气。大寒的到来，意味着冬天即将结束，春天随之来临，新的一轮也拉开帷幕。
今年的大寒正处于春节前夕，而且在三九和四九之间，这也是冬季最为寒冷的季节，正所谓“大寒小寒，无风自寒”。人们除了要做好保暖工作之外，饮食上也要进行调整，不能多吃进补的食物，大鱼大肉也要适量，建议大家：吃样，做样，忌样，为春季打好基础。
大寒吃样
一、鸡肉鸡肉属于高蛋白低脂肪的肉类，非常适合人们进补以及补充蛋白，可以增强免疫力，同时也很容易消化。如今正逢春节，大家可以多吃一些鸡肉，既营养还不用担心长肉。
推荐菜谱
主要食材：鸡腿肉、小米椒、青椒、大蒜、生姜
1、首先我们准备-4个鸡腿，清洗一下剁成块，剁好之后再切成小块，不过也不能切的太小，那样口感不好。
2、切好的鸡肉放入盆中，倒入适量的清水，加一勺盐抓均匀，浸泡10分钟，把鸡肉里面的血水浸泡出来，这样不仅可以减少腥味，而且鸡肉炒制后口感更加的鲜嫩。
、接下来咱们准备配菜，准备几根绿椒洗净切成圈，小米椒也切成圈，大蒜和生姜分别切片备用。
4、把锅烧热加入食用油，然后下入冲洗干净的鸡肉，大火翻炒，先把鸡肉炒到变色，随着翻炒，鸡肉变色后，水分也多了，我们可以把多余的水分倒掉，然后继续大火炒到表面微微金黄。
5、接着加入料酒和姜蒜片，继续翻炒十几秒，接着加生抽、红烧酱油、蚝油、鸡精、少许白糖，大火开始翻炒，差不多炒分钟，让料汁完全入味。
6、最后倒入切好的辣椒和葱段，大火翻炒至断生就可以出锅了。
二、苦菊苦菊是营养价值很高的蔬菜，它的口感脆嫩，略微带苦，有些人喜欢，有些人则避而远之。冬季心主苦，多吃苦菊可以助心阳，滋养心气。苦菊堪称“营养库”，富含多种维生素、矿物质、膳食纤维等等，好处多多。
推荐食谱
主要食材：苦菊、花生、胡萝卜、大蒜
1、首先准备一把苦菊切掉根部，然后再切成小段，切好后把苦菊放入大盆里，加一勺盐、然后倒入适量的清水，浸泡上分钟，这样苦菊能清洗得更加干净，而且口感也会脆爽。
2、趁着浸泡的时候，咱们再切点配菜，半个胡萝卜去皮切成丝，几颗大蒜切成蒜末。
、热锅凉油放入适量的花生米。中小火翻炒，把花生焯熟，炒到噼里啪啦作响后盛出放凉备用。
4、蒜末里加两勺米醋，加盐和鸡精，适量的香油，一勺白糖，一勺辣椒油，搅拌均匀备用。
5、泡好的苦菊冲洗干净，然后沥干水分，沥干水的苦菊和配菜倒入盆中，加一勺熟芝麻，倒入料汁，然后戴上手套把蔬菜抓拌均匀即可。
6、抓均匀后装入盘子里就可以享用了。
三、白菜别看白菜非常普通，但是它的维生素含量比苹果和梨还要高，丰富的膳食纤维可以帮助改善肠道，促进消化。春节里难免会大鱼大肉，那么多吃一些白菜增加肠蠕动，减少脂肪的堆积，而且经常吃白菜，也能对提高免疫力有所帮助。
推荐做法
主要食材：白菜、青红椒、大蒜
1、首先把白菜洗净切点根部，接着把白菜对半切开，再切成宽宽的细条。
2、放入盆中后，加入2小勺食盐，不要放多了，然后把白菜抓拌均匀，腌制上29.9分钟。
、时间到了后白菜也变软了，也沙出了很多水分，白菜不用清洗，这样吃着入味，口感也更加脆嫩，只需把白菜的水分挤干就行。
4、加上蒜片青椒红椒，然后用度热油泼一下，接着迅速倒入一大勺香醋，经过高温激发出的香醋，蒜香味更加的浓郁。
5、然后放一勺生抽、适量的蚝油，一勺白糖，少许松茸菌提鲜，喜欢吃辣的话可以再放两勺红油辣椒，不仅看着有食欲，味道也好。
6、戴上手套用左手抓拌均匀即可。
大寒做样
一、通风保湿虽然大寒天气较冷，但是气温却非常干燥，经常会出现嗓子不舒服的情况，除了多喝水之外，室内也要保湿。加上现在进入“后疫情时代”，每天要保持一定的通风时间，建议早上开窗0分钟，让室内进入新鲜的空气。
二、个人家庭防护最近大部分已经“阳过”了，但是并不代表不会二次感染，正逢春节前后，人员流动大也相对密集，无论是走亲访友，还是出门旅游，记住一定要做好防护和消毒工作，尤其是家里有老人的需要各位小心。
三、运动要适量大寒季节并不适合剧烈的运动，天气太冷，如果运动后大汗淋漓，那么极有可能风寒感冒，做一一些轻微的运动即可。
大寒忌样
一、忌高油高盐高糖食物冬天本身运动量减少，人们的代谢消耗较慢，很多人到了冬天就开始发福。马上春节了，各种大鱼大肉家家户户都少不了，此时就要管住嘴了，尤其是油炸的食物、蛋糕甜品、腌制的食物，能少吃就少吃。
二、忌暴饮暴食暴饮暴食真的不是一个好习惯，不仅会导致肥胖还能造成肠胃疾病。春节里大家的生活规律不稳定，有时候一觉就睡到大中午，早餐和午餐都会不吃，到了晚上就是疯狂干饭，这样春节过完，可想而知。
三、忌说不吉利的话明天大寒已经是腊月二十九了，距离春节也就1天时间了，过年的气氛也显得非常浓郁，人们兴高采烈，满面春风。这个时候见人多说一些吉利话，也别因为一些小事与人争吵，免得影响过年的情绪。
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发