TUhjnbcbe - 2024/9/15 17:14:00
再过一天就是大寒节气了，进入小寒便是“年”，到了大寒节气这年味可就更浓了，最近家里也开始忙着置办年货，大街上和公园里都开始挂起了花灯。唯一不变的是，这气温还是很低，天气还是特别冷，早上依然不愿意早起。但不管怎么样，这早餐还是不能少的，尤其是家里有孩子的，早餐不但不能少，还要吃的营养才行。早上起不来太早怎么办？那我们可以做一些简单快手的早餐来吃呀，相对于北方爱吃饺子，我们当地人更爱吃云吞，跟饺子类似，也是面皮包裹着肉馅，只是吃法上有些不同，云吞一般是做带汤的，面皮也更滑更薄。云吞也跟饺子一样，有空的时候一次可以做的多一些，放冰箱里冷冻起来，早上吃多少就煮多少，简单方便又营养美味。提前包好的云吞，早上煮一下，不用10分钟便可上桌享用。云吞馅料的做法跟饺子馅类似，喜欢吃什么馅就根据自己的喜好来添加配菜和馅料。煮的时候也是一样的，用大骨汤和高汤做汤底最好最营养，如果没有也可以加入清水，加入少许的配菜和简单就搞定一碗色香味俱全的营养早餐啦。接下来分享一道：紫菜鸡蛋云吞的做法。紫菜和鸡蛋的搭配，补碘又补钙，鲜香爽滑，营养又美味，儿子爱吃身体棒，比喝牛奶强。冬天里最爱的一道早餐，简单易做，每次煮一大碗，儿子爱吃身体棒。接下来分享详细做法，一起来看看吧。准备食材：猪肉适量、云吞皮一斤、芫茜适量、紫菜少许、鸡蛋一个。配料：油盐少许、适量五香粉、一勺酱油、一勺蚝油、少许芝麻油。1、芫茜洗干净切碎待用。2、猪肉洗干净斩成沫，加入适量五香粉，一勺酱油，一勺蚝油和少许芝麻油，分次加入水往一个方向搅拌。3、最后在加入适量油搅匀，腌制1小时待用。腌制好后，将芫茜碎倒入肉末中搅拌均匀待用。4、包混沌，放一点肉沫在云吞皮上。（自己家做可以包的馅料足一些）。5、对折成型即可。6、将包好的云吞摆放整齐，一次可以多包一些放入冰箱里冷冻起来，平时吃多少煮多少，方便省事。7、取适量包好的云吞，鸡蛋一枚和适量的紫菜干。8、将紫菜用清水泡软。（不泡也是可以的）。9、热锅凉油放入鸡蛋煎至凝固。10、将煎好的鸡蛋皮切丝装盘待用。11、锅里放水煮开放入适量油。12、加入适量的紫菜煮开，将煮好的紫菜汤倒入碗里待用。13、锅里放水煮开放入云吞煮熟。14、将煮好的云吞捞起放入紫菜汤里，摆上鸡蛋撒上葱粒，即可上桌享用。这样一道家常版的：紫菜鸡蛋云吞就做好啦。云吞一次包多一些，吃的时候直接下锅煮就好了，做法简单味道鲜香又营养。是一道非常不错的懒人早餐做法。冷天的早餐来上一碗热腾腾的紫菜云吞下肚，简直不要太满足了，我们家小朋友的最爱，适合全家人一起享用。简单好吃的做法分享给你，喜欢也可以试试哦。Lily美食谈小贴士：1、这里包的是云吞，其实包饺子也是可以用这样方法来煮的。2、这里的鸡蛋我们是煎过再放入云吞里的，也可以在汤里打入蛋液打成蛋花，紫菜蛋汤云吞也是很鲜美的。3、如果担心运营不够味道，也可以做个酱油醋碟来蘸着吃。