大寒是二十四节气中的最后一个节气，今年的1月20日为大寒，此节气寒气逼人、滴水成冰。大寒虽是一年之中最后一个节气，却是一年“运”“气”循环变化的开始，做好大寒节气的养生保健非常重要。
很多人都会在这时候选择适当的进补，但考虑到糖尿病儿童的特殊性，并不敢过分大补，那么糖尿病儿童进补到底可以吃什么呢？
黄芪鲫鱼汤
食材
黄芪、鲫鱼、克、葱姜蒜、植物油、料酒、盐、鸡精
做法
鲫鱼去鳞，除鳃和内脏，洗净；黄芪润湿，切片。
锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至五成热，放入鲫鱼煎至两面微黄，加葱姜蒜煸香。
淋入料酒和适量清水，放入黄芪大火烧沸，转小火煮1小时，用盐和鸡精调味即可。
营养点评
黄芪含有黄芪多糖，能改善糖耐量异常，减少腹部脂肪，增加胰岛素敏感性，但不影响胰岛素分泌。此外，黄芪还能双向调节血糖水平。黄芪中含有降压成分γ-氨基丁酸和黄芪皂苷甲，对低血压有升高作用，又可使高血压降低保持稳定，具有双向调节作用。这道菜适合免疫力较弱的糖尿病儿童食用。
牡蛎煎蛋
去壳牡蛎、鸡蛋、葱花、花椒粉、盐、植物油
牡蛎洗净；鸡蛋洗净，磕入碗内，打散，放入牡蛎、葱花、花椒粉、盐，搅拌均匀。
锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至六成热，淋入蛋液煎至两面呈金黄色即可。
牡蛎中的牛磺酸可增强胰岛素促进肝糖原转化的作用，糖原可直接为人体吸收利用，从而减轻胰腺负担，对糖尿病患者十分有益。牡蛎含有丰富的B族维生素，有利于维护神经系统的健康，可预防和辅助治疗糖尿病周围神经病变。非常适合体质虚弱的糖尿病儿童冬季食用。
草莓燕窝粥
新鲜的草莓、水发燕窝、大米
将新鲜的草莓清洗干净之后取出果蒂，然后切小块备用。
将大米放入锅中煲粥；等到米和水交融到一半的时候加入准备好的水发好的燕窝。
继续小火熬煮；等腰燕窝熬煮好之后加入准备好的草莓，搅拌均匀之后关火盖上盖子焖制片刻就可以了。
这道食谱非常的适合小朋友在冬天的时候服用，不仅能够有效地增加身体抵抗力，减少孩子患有各种疾病的可能。同时，还能够很好地促进儿童的大脑发育，令小宝贝的智力发育更好。