年1月20日
大寒逢腊八。
庚子年腊月初八
今日腊八节。
小孩小孩你别馋
过了腊八就是年
腊八
岁终之月节
一曰：腊者，接也
新年将交旧岁
二曰：腊者同猎
「腊」从「肉」旁
围猎以肉「冬祭」
三曰：腊者，逐疫迎春
腊月风和
其意已春
腊八前一晚，家里的小孩大人会聚一起，淘好糯米、大米，洗净红豆、绿豆、红枣、花生等，便开始熬粥。
窗外初雪刚至，悄无声息的天地一片素白，而房间里的炉火映红了每个人的脸。熬粥很慢，小孩子都被赶上床，却舍不得睡去，还没出锅的粥，香味已经溢满了房子的每个角落。
吃了绵甜醇厚的腊八粥，冬日出门，数九寒冬多了几分御寒能力，多了几分心头的温暖。
《礼记郊特牲》，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”汉应劭《风俗通义》中说：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蜡，汉改为腊。
先秦时期，我国一些地方有在腊月祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的习俗，祈求丰收和吉祥。腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”
还有一种说法，即：腊者，接也；新故交接，故大祭以报功也。因“腊”与“猎”通假，“猎祭”亦为“腊祭”。因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。
汉代之前腊祭的具体日期并不固定，到了汉代才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”。直到南北朝时期才定为腊月初八，这一切还是佛教的功劳。
众所周知，佛教是汉朝时候传入的，此时的中国的腊祭已经进行了几百年了，佛教为了扩大影响，结合了当时中国非常重视的腊祭，打造成了佛祖的成佛之日。
按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道”。
为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”
“腊八粥”本是宗教仪式供品，后逐渐成为寻常百姓家的食品。用料又增加了多种，如桂圆、莲子、百合、枸杞、冰糖、紫米、香米、薏仁米等。名称也由原来的“七宝粥”变成了“八宝粥”。现在，更多创新营养的腊八粥出现，有的用料甚至达到了二十多种，味道也更可口美味。
今年的腊八节比去年晚了一个节气。腊八为新年的前奏，过了腊八，春节的序幕也就拉开了。
人们开始忙着杀年猪、打豆腐，写春联、剪窗花，采购年画、彩灯、鞭炮、香火等年货，过年的气氛越来越浓了。
过到腊八，这一年的日子也就快过完了，中国人最重视的节日春节也就要到了。
腊八味，品人生。腊八之味，在酸，在苦，在甘，在辛，在咸。人生之味，在喜，在怒，在哀，在乐，在悲。
■酸
腊八醋，味道醇正，久放不坏。用腊八醋泡蒜头，要泡至大年初一。
初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意。沾腊八醋，别有一番风味，食物的调味品，生活的调味剂。
■苦
腊七腊八，冻掉下巴。
腊八前一天，人们将河流之冰舀起，装至钢盆，腊八这天，将冰脱盆敲成碎块来吃。
男女老少不怕牙冷舌冻，如吃冰糖一样，嘎巴嘎巴，吃下肚去，寓意消病除灾，一年肚不生疼。
■甘
杂粮干果，豆米肉栗。以八方食物合之，与米共煮一锅，小小的文火，炖成一锅甜香腊八粥。
舀一口含在嘴里，一年的苦难淡去，一年的收获涌来。
■辛
腊八蒜是家常菜的健康佐料。用紫皮蒜剥皮，以酸醋浸之，密封搁置冷处，至除夕启封。
蒜瓣通体碧绿，宛如翡翠，蒜之辛辣与醋之酸爽已消减大半，尝一口，竟又脆又香。
■咸
豆腐块抹上咸水，中间挖个小洞以盐填之，放至日光下晾烤，成品黄润如玉，三月不变味。
生吃或与肉同炖、同炒皆可，或许这就是时间的味道。
“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。”寒凝大地、数九隆冬，宴酒祭神，善人则支锅起灶，招待素不相识的人，即使无家可归的人，也可以因此感受到一点温暖。腊八节，行善积德，也是此节重要的内容了。
腊八到，送安康：愿您，
身如青松立雪山，安如泰山镇天下。
腊八到，送福德：愿您，
大雾漫山有明灯，风雨飘摇也归舟。
腊八到，愿您，
衣襟带花花不落，岁月如歌歌不停。
腊八到，愿您，
友情岁月似朝阳，欢笑泪水常相陪。
腊八到，愿您，
东风夜放花千树，才华如星落如雨。
腊八到，愿您，
江山如画尽遨游，天下谁人不识君。
愿您无人相伴，仍可自在潇洒；
愿您有人常伴，却不忘布施送福；
愿有人与你立黄昏，有人你问粥可温。
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原标题：《腊八，大寒，这些文化常识说给孩子听！》