“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”这首二十四节气诗想必大家都耳熟能详了吧。今天笔者要和大家说的“冬至”便在其中。话不多说，我们一起来看看冬至的相关知识吧。
冬至既是我们二十四节气中的一个节气，也是我国民间的一个传统节日。冬至又称为“冬节”、“亚岁”、“长至节”等。在古时，冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的说法，因此，冬至又被称为“亚岁”或“小年”。冬至大约在每年公历的12月21-23日，在地理上，冬至日时，太阳直射在南回归线附近，北半球的太阳高度最小，这天，北半球的白昼时间最短，夜晚的时间最长。并且，越往北的白昼时间越短。
在冬至这天，不同的地方有不同的习俗。在南方地区，比较盛行吃冬至团或者是汤圆，因为其有团圆的意思。广东地区在冬至时会吃烧腊和姜饭，而杭州人喜欢在冬至吃年糕，湖南湖北一带则会吃赤豆糯米饭。在北方的许多地区，在冬至时有着吃饺子的传统习俗。许多传统习俗会有一定的起源，北方人冬至吃饺子也不例外。
这冬至吃饺子的习俗与一位叫张仲景的医生有关。张仲景是东汉末年著名的医学家，被后人尊称为医圣，是南阳五圣之一。他有着丰富的临床经验，以其高超精湛的医术救治了许多病人，他还善于收集医方，医学上的巨著《伤寒杂病论》就是他编写的。
据说，张仲景本是在长沙做官，在他告老还乡的那年冬天，大雪纷飞，寒风刺骨。许多无家可归的人骨瘦嶙峋，衣着单薄，在寒冷的冬天里瑟瑟发抖。甚至因为天气寒冷，很多人的耳朵都被冻坏了。医者仁心，看着这些人如此可怜，张仲景心里很难受。于是张仲景就研制出了一种驱寒的食疗药方——祛寒娇耳汤。这个汤其实就是将羊肉和一些驱寒的药物放进锅里煮，煮熟了之后将其捞出切碎，在裹在面皮里，弄成耳朵的样子，再将包好的面皮放入原汤中煮熟。因为样子像耳朵，又是为了防止耳朵被冻坏，因而张仲景将其取名为“娇耳”。
为了救济那些穷人，张仲景让徒弟南阳东关在一处空地上搭好一个棚子，支上一口大锅，给穷人施舍“祛寒娇耳汤”，而开张的那一天正好是冬至，人们吃了“娇耳”喝了汤后身体发暖，耳朵发热，两耳就没有被冻坏了。张仲景驾鹤西去的那一天也是冬至，为了纪念他，也为了耳朵不被冻坏，人们就在冬至这一天包饺子吃。逐渐地，冬至吃饺子这个习俗就流传了下来。
现在很多人都知道冬至吃饺子的习俗，却渐渐忘了张仲景这个伟大的医学家。冬至也快要来临了，笔者希望，大家吃饺子的同时，也要饮水思源，更重要的是注意御寒。好啦，今天关于冬至和饺子之间的故事就分享到这啦。感谢大家的阅读，我们下次见啦！
参考资料：冬至-百度百科；张仲景-百科