第一白:糯米
在民间,人们认为糯米比大米含糖量高,食用后全身都会感觉暖和,这样利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米最为适宜。加之糯米寓意温暖,从年头到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。
:腊八饭
:糯米1碗、红糖克、葡萄干15克、红枣4颗、山楂干或山楂糕若干。
:
1、糯米提前一晚浸泡好。
2、第二天糯米就可以用了,把碗里刷一层食用油,先放红枣,葡萄干,山楂干,接着放一层糯米,薄薄一层就行,再放一层红糖,继续糯米,红糖…一直到放满整个碗。
3、放到蒸锅里面开始蒸,蒸一个半小时即可,如果怕不熟的话,拿根筷子扎一下,看看下面的米是不是熟透了。
4、准备一个盘子,倒扣在碗口上翻过来,磕出糯米饭就可以了。
第二白:老母鸡
大寒正处于四九前后,而传统养生疗法的一九一只鸡,是古人最为推荐的饮食,因为鸡中含有丰富的蛋白质和脂肪,这些物质不仅可以增加身体抵抗能力,而且还能提高人体的免疫能力。
:炖鸡汤
:土鸡一只、生姜片、香葱、食盐。
:
1、准备一只土鸡,洗净后去头去脖去尾去脚甲,大块鸡油洗净,生姜切片,香葱切段。
2、砂锅中放入适量的水,将整只鸡、鸡油、葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫,然后转小火炖90-分钟左右。
3、最后放盐调味后即可食用,非常鲜美的一碗土鸡汤。
第一红:红薯
冬季,多吃一些红薯,因为红薯是营养非常齐全,而且是天然的滋补食品,根据研究,红薯中含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C等等营养物质,这些物质组合起来,具有强身益寿的作用。
:空气炸锅烤红薯
:空气炸锅、5个小红薯
:
1、红薯洗干净后去头去尾,并且晾干水分。
2、把沥干水分的红薯放入空气炸锅里,温度分钟,度30分钟,在这个过程中,就会闻到烤红薯的香味。
3、空气炸锅抽出来红薯翻一下,再继续烤度20分钟(出油),我喜欢出油的,甜,好吃。
第二红:羊肉
羊肉中所含的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及各种微量元素是比较高的,多吃羊肉能够让身体的免疫力增强。
:清炖羊肉汤
:羊肉、料酒、葱姜花椒、干桔皮、山楂、盐。
:
把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水,再用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。中火开锅后撇去浮沫,倒入料酒,接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
第三红:红豆
气温一降,朋友圈里很多人叫苦连天,说怕冷,这人怕冷,多半是体质虚寒,气血不足,红色食物一定要常吃,这种红色食物就是红豆,它物美价廉,还方便购买,超市里随处可见。
:红豆粥
:红豆克、黑米、薏米、黑皮花生米、红枣18颗、桂圆18颗。
:
红豆、黑豆、薏米提前一晚上浸泡好。黑皮花生米、红枣、桂圆洗净。准备好以后放入电饭锅中,加入煮粥时用的水量,按下煮粥键,静等。
:寒凉食物
大寒时节是一年最冷的节气之一,此时我们就要少吃一些寒凉性食物,比如很多人爱吃的绿豆芽、黄瓜、海带、海鲜等寒性食物,最好要少吃,因为寒性食物吃多了,会导致肠胃消化能力下降,从而使身体免疫力降低。
明天就是大寒节气了,无论有钱没钱都要记得吃糯米、鸡汤、红薯、羊肉、红豆,少吃点寒凉性的食物,应季而食,静候春天。最后你还知道大寒时节要吃哪些食物?欢迎你在下方评论留言,让我们一起讨论,一起学习。