今天是二十四节气中的冬至节气，冬至是一年之中白昼最短，寒夜最长的一天，冬至也是“数九寒天”的开始，从冬至开始就正式进入“数九寒冬”，一年之中最冷的一段日子就要来临。
“一九二九不是九；三九四九棒打不走；五九六九沿河看柳；七九河开；八九燕来；九九加一九，黄牛遍地走”。这个数九歌是很多人从小就倒背如流的，也把数九天的天气情况做了很生动的总结。
冬至开始的“一九”，这个时候地表温度还很高，因此这个时候还不是最冷的时候，只有到了“三九四九”也就是“大寒”前后这段时间，那才是一年之中最冷的一段时间。
不过冬至作为数九的开始，也要开始早做准备，及时调整饮食和生活习惯，以”便为即将到来的寒冬做准备，因此无论穷富，记得“吃好4样，慎做6事”就显得尤为重要，这样才能安稳度过数九寒冬，迎来春暖花开的日子。
数九天要“吃好这4样”一，吃红肉
牛羊肉都是营养非常丰富的温热性食物，尤其是羊肉的温补作用很大，数九开始阳气渐生，这个时候多吃点牛羊肉这样的温热性食材对身体是特别有好处的。
推荐菜谱:羊肉炖萝卜
主要食材:羊腩、白萝卜、西红柿、葱姜、盐、胡椒粉
制作方法:
1.羊肉用清水洗净，切成麻将大小的块，白萝卜洗净刮去老皮，切成跟羊肉大小差不多的块，西红柿去除根蒂切成小块。
2.锅中入油，下入羊肉块用小火煸炒出油脂，羊肉表面发黄时下入葱姜一起炒香，然后放入西红柿块炒出汁水后添汤。
.锅中汤汁大火烧开，撇净浮沫以后转小火慢炖炖至羊肉用筷子能插透时，放入白萝卜块同炖。
4.炖至汤汁浓白，白萝卜软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，撒葱花香菜出锅即可。
二，吃点鸡肉
“逢九一只鸡，不用看郎中”，鸡肉是温补的好食材，蛋白质含量丰富，加上富含多种氨基酸，脂肪含量也低，具有温补的作用。
推荐菜谱:小鸡炖香菇
主要食材:白条鸡一只、香菇、八角、盐、白酒、一品鲜酱油、白糖、葱姜蒜、蚝油、胡椒粉
制作方法:
1.把鸡洗净剁成小块，入清水中浸泡去血水，去除鸡肺和鸡身上的杂物，中间多换几遍水直至水变得清澈，香菇泡发后去除根蒂洗净。
2.锅中入油下入控干水分的鸡肉用小火煸炒，炒至鸡肉表皮收缩发黄时，加入八角和葱姜蒜一起炒出香味，烹入白酒去腥。
.锅中放入白糖跟鸡肉同炒，炒至白糖融化糖汁包裹在几块上，烹入一品鲜酱油后加入开水没过鸡块。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火，放入泡发好的香菇，炖至鸡肉软烂后，加入盐、胡椒粉和蚝油调味出锅即可。
三，多吃碳水化合物
米面这些主食中的碳水可以饱腹增加能量，从而帮助抵御严寒，因此“数九”天不吃主食可不行，每餐吃饱身体才有能量抵御严寒。
民间传统冬至这天吃饺子、馄饨、汤圆和面条这些主食，也是因为这些主食饱腹感强，只有吃饱了才不怕寒冷，否则饥寒交迫怎么受得了?因此冬季就不要为了爱美而不吃主食了!
四，多吃根茎类蔬菜
“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”是应时而吃的老传统，冬季的根茎类食材经过夏秋的生长积蓄了很多的能量，冬季正是食用他们的最佳时节。
推荐菜谱:莲藕猪蹄煲
主要食材:猪蹄、莲藕、花生、红枣、葱姜、白酒、盐、胡椒粉
制作方法:
1.猪蹄用喷灯烧去表皮的毛根，入清水中刮洗干净，然后剁成小块，莲藕去皮洗净切成跟猪蹄大小差不多的块，花生用温水泡发后去除外部红衣捞出备用。
2.把猪蹄、莲藕和花生入电饭煲中，加入几滴白酒、大块的葱姜，然后按下煲汤键至猪蹄软烂后，加入红枣、盐和胡椒粉调味即可出锅。
数九天这“6事少做”一，晨起太猛
早上起床的时候切忌猛一下起床站立和下地，因为人休息了一夜，这个时候身体还没有完全恢复过来，尤其是中老年人血液流通不畅，晨起太猛很容易造成眩晕。
早上起床的时候可以在床上伸个懒腰，然后简单挥动一下手臂，坐起来适应以后再穿衣下地站立。
二，不要用力过猛
冬季因为天气寒冷的原因，很多人的关节变得脆弱，这个时候如果没有活动开而猛一用力，很可能出现“闪腰”或“拉伤”的情况，尤其是中老年人拿重物时一定要小心，活动开再拿或者请年轻人帮忙。
三，保护好身体的薄弱部位
头、颈、腰腹、膝盖和脚都是比较怕冷的部位，数九天出门的时候一定要把这些部位保护好，戴好帽子、围巾、护膝和穿好棉袜、棉鞋，防止身体这些部位受凉引起不适。
四，减少晨练和晚上运动
数九寒天早上和晚上气温比较低，因此会有雾霾或雾气，这个时间短的空气比较污浊，而且冷气也重，出去运动很容易引起呼吸道不适。
数九天可以趁太阳升起，雾霾散尽的时候出去晒晒太阳，这样对身体非常有好处。
五，不吃油腻和寒凉的食物
油腻的食物不易消化，数九寒天人的活动量小，因此消化系统也会减弱，这个时候吃得太过油腻很容易引起身体不适。
像柿子、西瓜、苦瓜和贝壳类海鲜这类比较寒凉的食物，也不适合数九寒天食用，吃不好很容易造成肠胃不适，因此这个季节还是少吃为好。
六，注意休息，勤开窗通风，保证室内空气的流通
数九天人的消耗大，这个时候就要注意少熬夜多休息，虽然室内外温差大，但是在太阳升起的时候也要注意勤开窗通风，这样保证室内的空气流通，也可以使身体更舒畅。
今日冬至也是“数九寒天”的开始，这个时节做好“吃好4样，6事不做”，有助于身体少生病，从而可以安稳度过数九寒天，健健康康迎来春暖花开的日子。