大寒将至，有条件记得“吃3肉，食3菜，品2果”，补充营养好过年！
时间如白驹过隙，我们马上就要迎来二十四节气中的最后一个节气—大寒。大寒处于岁末，冬去春来，新的一年伊始。今年的大寒时间比较特殊，是公历的1月20日，也就是腊月二十九，第二天便是除夕了，这一次的“大寒”真正的赶在了年终。大寒时节，寒冷至极，此时的地表温度也达到了最低，这段时间我们还是要以防寒保暖为主，在饮食上，有条件话，记得“吃3肉，食3菜，品2果”，补充营养，养好身体，过好年！
吃3肉
羊肉
推荐食谱—萝卜炖羊肉
准备食材
羊排，萝卜，葱姜，干辣椒，花椒，八角，料酒，生抽，老抽
1，买回来的羊排冷水下锅，放入葱段姜片，倒入一点料酒，大火煮五分钟左右，然后捞出用温水清洗干净。
2，锅里多倒入一些油，油烧热至八成热的时候倒入羊排，煸炒一下，放入葱姜，花椒，八角，干辣椒，再倒入生抽，老抽，翻炒均匀。
3，羊排炒至入味后，加水没过食材，大火煮开再转小火炖三十分钟。把羊排炖熟后，倒入切好的萝卜块，加少许盐调味，萝卜炖至软烂后，就可以关火了。
牛肉
推荐食谱—干煸牛柳
准备食材
牛肉，香菜，葱姜，干辣椒，胡椒粉，盐，生抽，料酒，食用油
1，先把牛肉切成一条条牛柳放入碗中，加入一些葱姜末和料酒腌制三五分钟。
2，锅里放油，油烧热之后倒入牛柳，放入葱姜和干辣椒，大火煸炒一下。炒至微焦的时候，倒入一点生抽，胡椒粉，继续煸炒入味。
3，牛柳煸炒炒好之后，倒入香菜段，加一点盐翻炒两下，就可以出锅。
鸡肉
推荐食谱—香菇鸡汤
准备食材
老母鸡，葱姜，香菇，青菜，盐
1，将老母鸡处理干净，然后剁成小块。锅里加入适量的水，大火煮开，然后把鸡块倒进去，焯烫一分钟左右，然后捞出清洗干净。
2，把焯过水的鸡块放入汤锅内，加水没过食材，加入葱段姜片，大火煮开，再转小火炖四十分钟。
3，鸡肉炖至软烂之后，放入香菇，再炖十分钟，炖熟后放入青菜和盐调味就可以关火了。
食三菜
白菜
推荐食谱—酸辣白菜
准备食材
白菜心，葱蒜蒜，干辣椒，醋，生抽，白糖，盐
1，把白菜心清洗干净，甩干水分，然后切成大块，菜叶和菜帮分开放。
2，起锅烧油，油热之后，放入葱姜蒜，干辣椒大火爆炒，然后倒入白菜帮煸炒一下。菜帮炒软之后，加少许生抽上色，再把菜叶倒进去。
3，白菜炒熟之后，顺着锅边淋上一些香醋，加盐和白糖调味，就可以出锅了。
萝卜
推荐食谱—萝卜肉馅饺子
准备食材
猪肉馅，萝卜，葱姜，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，食用油
1，把萝卜清洗干净，用刨丝器刨成细丝接着切成碎末。在萝卜碎上撒上一些盐，再把水分挤干，和肉馅放在一起。
2，在饺子馅里放入葱姜末，生抽，香醋，老抽，胡椒粉，再浇上两勺热油，之后用筷子搅拌均匀就可以了。
3，饺子馅调好之后就可以包饺子了，饺子做好之后，水开下锅，中间加两遍冷水，饺子煮好之后就可以出锅了。
花菜
推荐食谱-干锅花菜
准备食材
花菜，五花肉，葱姜，生抽，蚝油，盐，味精
1，花菜掰成小朵，放入盐水中浸泡三分钟左右，然后放入开水中焯烫三分钟，捞出之后过凉，控干水分。五花肉切成片放一边备用。
2，把锅烧热，放入五花肉片，煸炒出油。然后放入葱姜，生抽，蚝油，煸炒出香味。
3，花菜炒至微焦的时候，放入焯好水的花菜，大火翻炒入味，最后加盐和味精调味就可以出锅了。
品2果
柚子
柚子是冬天的应季水果之一，适量的食用可以清热去火，止咳化痰，柚子含有多种维生素，以及丰富的胡萝卜素。大寒时节正值过年，这个时节食用一些柚子，可以去油解腻，对提高身体免疫力也是有好处的。
猕猴桃
猕猴桃口感酸甜，果肉细腻，深受人们的喜爱。猕猴桃因为含有丰富的维生素C，因此被称为“维C之王”，除了维生素，猕猴桃还含有大量的膳食纤维，对于清理肠道和提高机体免疫都是有好处的。
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