今日大寒，再忙也要记得“食3肉，喝3汤”，进补防寒，别不懂得吃！
俗话说“大寒小寒，冻成一团”。大寒，作为二十四节气中的最后一个节气，这个时节也是一年之中最冷的时候。今年的“大寒”是腊月二十九，紧挨着除夕，家家户户都在准备着过年，所以这个“大寒”就显得不那么寒冷。不过，在忙着过节的同时，大家也不能忽略了这个时节的寒冷，还是要以“防寒为主，食补为辅”，多吃一点高蛋白的食物，增强免疫力，这样才能过一个好年。今日大寒，建议大家：再忙也要记得“食3肉，喝3汤”，进补防寒，别不懂得吃！
食三肉
羊肉
推荐食谱—白切羊肉
准备食材
羊肉，料酒，葱姜，盐
1，羊肉用水浸泡一下，然后冷水下锅，加入葱姜和料酒，大火煮五分钟，撇去浮沫，捞出后冲洗干净。
2，锅里放入葱段姜片，把羊肉放进去，大火煮开，再转中火炖一个小时。用筷子可有轻松插进去。
3，羊肉炖好之后捞出晾一下，然后切成片，蘸着盐就可以直接吃了。炖肉的汤，加热，放一点盐，香菜，醋调味，就可以直接喝了。
牛肉
推荐食谱—萝卜炖牛肉
准备食材
牛肉，萝卜，葱姜，花椒，八角，生抽，老抽，盐
1，把牛肉切成块冷水下锅，焯烫两分钟，然后捞出后过凉。
2，锅里多放一点油，油烧热之后，放入葱姜，花椒喝八角爆香，把牛肉下锅煸炒一下。
3，牛肉炒至变色后，加入生抽，老抽，翻炒均匀，再放入适量的水，炖三十分钟左右。
4，牛肉炖至软烂入味后，把萝卜放进去，炖熟之后，加盐调味就可以出锅了。
鱼
推荐食谱—红烧鲫鱼
准备食材
鲫鱼，葱姜蒜，辣椒，花椒粒，生抽，老抽，醋，
1，先把鲫鱼处理干净，去除鱼鳃和肚子里的黑膜。然后清洗干净，放一边备用。
2，锅里多放一些油，烧热之后撒一点盐在锅底，把鱼下锅两面稍微煎一下，然后盛出来备用。
3，锅里留一些底油，放入花椒粒，葱姜蒜爆香，然后倒入生抽，老抽，醋炒香，加入适量的水，把鱼放进去。
4，大火把鱼汤炖开，再转中火炖十分钟左右，如果里面汤汁太多，还可以大火收汁。最后放一些青椒提味，再加少许盐就可以出锅了。
喝3汤
第一，鸡汤
准备食材
三*鸡，葱姜，香菇，青菜，盐
1，把鸡块先焯一下水，这样可以去除血沫和腥味。
2，把焯好水的鸡块放入汤锅内，加入葱姜，然后盖上锅盖炖三十分钟，接着把香菇也放进去。
3，最后在鸡汤中加少许青菜和盐，这样就可以出锅装盘了。
第二，萝卜鸡蛋汤
准备食材
萝卜，鸡蛋，虾皮，葱姜，胡椒粉，盐
1，把萝卜切成细丝备用，鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液。
2，起锅烧油，把鸡蛋液倒入锅内，烙成鸡蛋饼，然后盛出来备用。
3，锅里留一点油，放入葱姜爆香，把萝卜丝倒进去，煸炒出香味之后，倒入适量的水。
4，把鸡蛋和虾皮放入汤内，再加一点胡椒粉，大火把汤煮开。最后加盐调味就可以关火了。
第三，三鲜汤
准备食材
鸡蛋，火腿，紫菜，蒜*，香菜，香油，胡椒粉，盐，鸡精
1，火腿肠切成细丝放一边备用，蒜*，香菜切段，鸡蛋打成蛋液。
2，锅里放入适量水，大火煮开，把火腿肠放进去，然后放入紫菜，煮开之后倒入鸡蛋液，蒜*和香菜。
3，出锅之前勾一层薄欠，加盐和胡椒粉调味，最后再淋上香油就可以了。
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