北京白癜风医院哪最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/春分时节这野菜要抓紧吃，再晚又得等一年，用来做蒸饺鲜美至极！
春分时节，昼渐长夜渐短，春困也将随之而来，此时的饮食要避免大热、大寒，避免油腻、辛辣，以免给肠胃带来不适。多吃深绿色、*色、红色的蔬菜水果，如菠菜、芹菜、番茄、胡萝卜、青椒、南瓜等，而此时大量春菜上市，最受欢迎的就是各种野菜了，香椿、荠菜、马兰头、苜蓿等都成为餐桌新宠。
野菜中最好吃的就是荠菜了，野生的荠菜路边随处可见，但是为了大量供应，市面上种植荠菜也不在少数。野生荠菜颜色为深绿或者红褐色，而种植荠菜大小均匀、颜色都是翠绿色，即使种植荠菜看起来更嫩更好看，但是味道远远不如野生荠菜香。而春分时节，大部分荠菜都快开花了，所以要吃可得抓紧了！
要说这春天做蒸饺什么馅儿最好吃，荠菜馅儿必定是首选！荠菜特殊的芳香开胃、促进食欲，即使不放肉，纯素馅儿也是鲜美至极！蒸饺比包子做法要简单很多，不需要发面，直接用温水和面即可，用来做早餐简单快手，好吃不上火。
主要食材：面粉克，温水克，盐1克（和面），荠菜克，鸡蛋1个，盐1克（拌馅儿），蚝油1勺，食用油1勺。
1、克面粉中加入1克盐拌匀，再倒入克温水，搅拌成面絮状，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。
2、荠菜摘洗干净，入开水锅焯水，挤干水分切碎。
3、鸡蛋炒成鸡蛋碎，倒入荠菜中，加入一勺蚝油、一克盐拌匀。
4、再倒入一勺食用油拌匀。荠菜好吃，可吃没有油脂，所以加入一勺食用油拌馅儿，味道更香。
5、案板上撒上干面粉，醒好的面团搓成长条，分成均匀大小的面剂子。
6、将面剂子擀成圆形薄片，包入荠菜鸡蛋馅儿，末端往中间收口捏紧。
7、然后将面皮左边捏一下，右边捏一些，就可以捏成柳叶状了。
8、蒸屉上刷上一层油，或者垫上油纸，放上蒸饺，大火蒸20分钟。
蒸好的荠菜鸡蛋蒸饺，味道鲜美，面皮劲道，连一向不爱吃青菜的孩子都吃了5个。眼下荠菜就快老了，可以抓紧多买一些，焯水后挤干水分分袋冷冻起来，这样随时都可以吃到荠菜馅儿的饺子、包子或者馅儿饼。
1、做蒸饺用温水和面，或者用一半开水一半凉水和面，加入一克盐，面皮会更劲道。
2、荠菜、鸡蛋拌馅儿不需要加入太多调料，加入一勺食用油会更油润。
我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！
