核桃在老百姓心目中人人都吃过，而且核桃谁都知道它补脑，它的果仁就像人体的大脑一样。
对从事脑力劳动和神经衰弱的人都帮助特别大，核桃还有改善血脂的作用，如果每天吃核桃，那么发生心血管疾病的概率就会很低，核桃还有改善睡眠，抗衰老滋阴补肾，润肠通便等功效。
在我们国家的核桃主要分布在山西河北云南*一带，其中*温宿县培育的纸皮核桃定名为温。已申报国家特级农产品资质，并在农业部备案。核桃在全国各地卖的最火，它的主要特点是果肉饱满，油脂丰富。只要用手轻轻一捏，核桃就碎了。
记得小时候吃个核桃需要费很大的力气，不是用锤子砸，就是用家里的门缝把它夹烂。往往一颗核桃真正吃到嘴里没有多少核桃仁，有的甚至根本弄不出来就扔掉了。如今，*温宿县培育的品种的薄皮核桃解决了这个问题，现在不论是大人小孩只需要轻轻一捏，核桃皮就裂开了，核桃仁保持完整。
而在*阿克苏温宿县有着“核桃之乡”的美誉，核桃的产量不高，冬天的气候寒冷就容易冻死。核桃树要生长七八年才能结果，现在就是市场上卖的核桃假冒的也很多，核桃一般人也分辨不出来，而*核桃唯一的区别就是容易捏碎，和核桃里面的油脂比内地核桃多，也主要是地理位置决定了*核桃比内地的质量好，由于人们对健康的要求越来越高，而核桃解决了实用难的问题，所以*核桃在内地大受欢迎。
