认识食物的“四性中医里，食物有寒、凉、温、热“四性”凉性或寒性食物适用于热性体质和病症。如发热、口渴、咳嗽、痰多等症状。寒凉性食物大都具有清热、泻火、解*作用。温性或热性食物适用于寒性体质和病症。如风寒、流涕腹痛、呕吐、风湿性关节痛等，温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用。此外，有些食物其食性平和，称为平性。适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
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常见寒凉性食物
寒性:苦瓜、藕、绿豆、海带、香蕉、西瓜甜瓜、番茄、茭白、荸荠、竹笋、魔芋、空心菜、鱼腥草等。
凉性:小米、小麦、薏仁、荞麦、白萝卜*瓜、冬瓜、
蘑菇、菠菜、芹菜、莴笋、油菜橙子、梨、橙子等。
常见平性食物
谷类:大米、面粉、玉米、*豆、黑豆、赤小豆含有丰富的蛋白质，供给机体能量。
肉类:猪肉、驴肉、白鸭肉、鹅肉、鸡血、鲤鱼、*鱼海参。肉类食品含有大量人体必需的蛋白质和氨基酸。
果类:黑/白芝麻、西瓜子、南瓜子、百合、莲子、花生。适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥大便秘结。
菜类:山药、芋头、胡萝卜、大白菜、豆腐皮、*豆芽。具有健脾、补肺和固肾的功效。
其他:蜂蜜、白砂糖、冰糖、豆浆、枸杞子、银耳豆油、菜油。适合防治心血管疾病和神经衰弱。
常见温热性食物
适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干等红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。
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