吃一口它全是钙，比吃10瓶钙片管用，补钙补脑，孩子个头窜一窜，它就是猪蹄。猪蹄中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素等，具有丰胸、淡化皱纹、延缓皮肤衰老的作用，食用猪蹄可以改善神经衰弱、失眠等症状。另外猪蹄中含有丰富的钙质，比吃钙片管用。
很多家长给孩子补钙，都会选择钙片，其实钙片的补钙效果有限，吃钙片还不如多吃些钙含量丰富的食物。今天小编教大家一道香辣烤猪蹄，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。
香辣烤猪蹄
配料：
猪蹄2只、啤酒一罐、葱姜蒜适量、陈醋2勺、白糖20克、生抽2勺、精盐1勺、花椒十几粒、花椒粉少许、八角2个、干红辣椒粉少许、椒盐少许
烹饪步骤：
1.猪蹄开水里焯水去血沫子后捞出备用。
2.准备好葱姜蒜，花椒大料，干红辣椒和糖。有冰糖会更好滴。
3.锅底放入植物油，冷锅，冷油，放入糖，小火慢炒，炒至糖融化变成焦糖色！炒糖色这一步很重要，如果糖没有充分的炒好，肉下锅，糖结块，如果炒过头了，糖会有点苦味。
4.倒入猪蹄翻炒片刻。炒好的糖色，会很漂亮，像上了一层生抽一样均匀的沾裹在肉上面。
5.倒入葱姜蒜，花椒大料干红辣椒翻炒出香味。
6.加入一听啤酒ml，在加入适量白开水和2勺生抽1勺盐，加盖焖煮大约30分钟，出锅前10分钟加入2勺陈醋，陈醋最提香味解油腻，做大鱼大肉，最少不了这一勺陈醋。
7.煮好的猪蹄捞出备用。我只煮了大约30分钟，猪蹄比较有嚼劲，如果喜欢吃更软烂一些的，可根据个人口感延长时间，煮40-50分钟。
8.烤盘铺锡纸，这样省了刷洗盘子的功夫了！然后放入猪蹄，在猪蹄上撒干红辣椒粉，孜然粉，椒盐，度左右烤10分钟即可开吃啦。
烹饪小贴士：
1、猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它可以防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。因此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
2、猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。
3、猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。
你喜欢吃猪蹄吗？
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