初夏时节籽虾肥 [复制链接]

　　节气已经到了小满，又到了籽虾大量上市的时节。生长在太湖之滨的无锡人，没有不好这一口的。

　　如今太湖禁捕，正宗的太湖虾难觅，养殖的就凑合一下吧，其实味道也还行。

　　河虾本身就是一道极其鲜美的食材，为啥大家还一定要讲究吃籽虾呢？因为籽虾肉质更紧实，味道更鲜美！

　　籽虾的营养价值：

　　籽虾营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质，补肾壮阳、抗早衰。虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，缓解神经衰弱症状。虾中含有丰富的镁元素，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，防治高血压和心肌梗死的发生。