北京白癜风治疗最好的医院是哪家 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/ffxbdf/今日立春，是24节气中的第一个节气一年之计在于春。都说：立春决定一年的运气。记住，今日不宜吵架，不宜生气和和美美度过这一天，就给一年开个好兆头哦~俗话说“不时不食”立春一到，意味着春菜们就要上市了。说起来，妹子前两天去了趟嵊州还“挖”到了一棵坐高85厘米重达5.55公斤的“毛笋王”《《戳这里看直播“笋王”丁善庆向我们介绍——他们家有30亩竹林，一年四季每天都有笋挖。春节前后，是毛笋价格最高的时候，最高能卖到每公斤元。也就是说，十斤重的“冬季毛笋王”售价可能高达+事实上，老底子的人们吃东西都讲究时令，到什么季节吃什么，一招一式都不能乱。虽然毛笋王我们是吃不起了，那么看看接下来的24节气，我们都该吃点啥吧——春立春2月4日（腊月十九）节令食材：芹菜推荐菜：三丝炒水芹菜立春是一年中第一个节气。杭州有句老话“立春吃芹、日日来劲”，说的是这个季节的芹菜最嫩，最适合食用。吃“芹菜”有进取之意。雨水2月19日（正月初四）节令食材：韭芽、菠菜推荐菜：韭芽肉丝随着雨水节气的到来，草木开始在春雨中吐露嫩芽。“雨水复雨水，韭芽肉丝烩”，这个季节最鲜嫩的就是韭芽，鲜香滋润。此菜可调养脾胃。惊蛰3月5日（正月十八）节令食材：步鱼、刀鱼、花菜推荐菜：汆调羹步鱼开春一声雷，惊蛰步鱼肥。惊蛰时节，气温回升很快。老底子的杭州人有惊蛰吃步鱼的习惯。步鱼经过一个冬天的伏养，这个时候正是最肥美的时候。春分3月21日（二月初五）节令食材：马兰头、鳜鱼、龙井茶推荐菜：香干马兰头春分时节，饮食养生当以“平和为主”，不吃大寒大热植物。所谓“春分尝鲜有讲究，桃花鳜鱼马兰头”。杭州人有踏青挖野菜的习俗，此时的香干马兰头最是沁人心脾。清明4月5日（二月二十）节令食材：螺蛳、青团、荠菜推荐菜：酱爆螺蛳“清明螺，赛过鹅”清明这个天吃螺蛳，杭州人叫“挑青”，据说以前的人吃完螺蛳以后会将螺蛳壳扔到房顶，发出滚动生吓跑老鼠。谷雨4月20日（三月初五）节令食材：香椿、春笋、苋菜推荐菜：油焖春笋雨生百谷，谷雨时节持续的雨水保证了作物的生长。新生的春笋破土而出，这个时节的笋也是全年最鲜嫩的时候，有俗话“雨前椿芽雨后笋，一日一餐伴长生。”夏立夏5月5日（三月十九）节令食材：豌豆、枇杷、莼菜推荐菜：乌米饭、咸肉糯米饭杭州有立夏日吃乌米饭和乌饭糕、咸肉糯米饭的习俗。用乌饭树的叶子挤出汁水浸泡糯米，蒸煮而成，或用咸肉丁、豌豆一起煮的糯米饭，据说立夏吃乌米饭能祛风败毒，不会疰夏。小满5月21日（四月初七）节令食材：茄子、梅子推荐菜：饭焐茄子小满是夏季的开始，应该吃一些清热解毒的食物。这季节蔬菜大量上市。杭州人喜欢传统风味饭焐茄子，民谚有“小满至，户户蒸茄子”的说法。芒种6月6日（四月廿三）节令食材：茭白、桑葚、丝瓜推荐菜：糟油茭白杭州民间有六月吃糟货的习俗。老话说“芒种忙，茭白糟油香”。糟油茭白是杭州传统的下令时菜，糟香浓郁、清新爽口，性凉解暑。夏至6月21日（五月初八）节令食材：六月黄、嫩花生、百合、杨梅推荐菜：花雕六月黄夏至是北半球白昼最长的一天，这时是杭州人最有口福的时候。俗话说，“花雕六月黄，夏至神仙当”，西湖六月黄蟹肥膏红正是一年最肥美的时候。小暑7月7日（五月廿四）节令食材：河虾、鞭笋、西瓜、黄鳝推荐菜：虾子鞭笋“小暑到，虾子鞭笋少不了”，小暑时节天气潮湿闷热，容易中暑，民间有吃消暑食品度伏天的习俗。鞭笋含丰富蛋白质氨基酸，虾子营养丰富。大暑7月23日（六月十一）节令食材：葡萄、莲蓬推荐菜：荷塘小炒“小暑大暑，上蒸下煮”作为一年中最热的季节，人们劳动时会出大量的汗，这个季节，饮食上要注意补充钠钾。这个时候莲藕刚刚成熟，鲜嫩爽脆，是补充水分的好东西。秋立秋8月7日（六月廿六）节令食材：水蜜桃、老南瓜推荐菜：东坡肉秋风一起，人们胃口大开。开始增加营养，江浙民俗在立秋这天要吃各种肉，“贴秋膘”。处暑8月23日（七月十三）节令食材：小白菜、刀豆推荐菜：鸡汤小白菜处暑世界可以适当进些平补植物，通过润肺养身来给自己补充气血，但不宜大补。民间相传“处暑暑消尽，鸡汤白菜补身心。”白露9月8日（七月廿九）节令食材：菱角、山核桃推荐菜：鲜菱仔鸡“最忆江南白露日，鲜菱仔鸡入馔时”，白露世界秋意浓，南湖菱也生长成熟，吃鲜菱仔鸡是浙北一代人的传统习俗。秋分9月23日（八月十四）节令食材：板栗推荐菜：栗子焖肉“秋风板栗上，栗子焖肉香。”秋分时节，杭州民间有吃栗子的习俗。寒露10月8日（八月廿九）节令食材：湖蟹、白果、蜜桔推荐菜：盐焗白果寒露时节天气由凉转寒，饮食上要注意润肺防燥寒露时，有植物“活化石”之称的银杏成熟，是当即最佳滋补品。霜降10月23日（九月十五）节令食材：荸荠、甘蔗、芋艿推荐菜：黄芪炖仔鸡“一年补到头，不如补霜降”，民间有在霜降前后进补的习俗。霜降要多摄入富含蛋白质的食物来增强抗寒能力。冬立冬11月7日（九月三十）节令食材：萝卜、包心菜推荐菜：筒骨焖萝卜冬季养生的重点在于“补肾藏精，养精蓄锐”。养藏是冬季养生的重中之重。冬吃萝卜夏吃姜。筒骨焖萝卜有健胃润肤增髓的功效。小雪11月22日（十月十五）节令食材：雪里红、南肉推荐菜：开洋蒸双冬小雪冬初露，开洋蒸双冬。江浙一带历来有小雪节气腌冬腌菜的习俗。每到小雪这一天，家家户户开始腌制长梗白菜。大雪12月7日（十月三十）节令食材：冬笋、湖羊推荐菜：白切羊肉大雪季节，饮食上要多吃温热又能御寒的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼等。民间俚语有“大雪纷纷羊汤浓”的说法。冬至12月22日（十一月十六）节令食材：黄芽菜、带鱼、狗肉推荐菜：酱油蒸带鱼冬至是北半球白昼最短的一天。此时阴气极盛，也是一阳初生的时刻，这个时节的带鱼最为肥美。小寒年1月5日（十一月三十）节令食材：酱鸭、腊肉、油冬儿菜推荐菜：腐皮炒油冬儿菜小寒大寒，冷成一团。小寒已过，就进入三九天了，所以要多吃一些温热的食物。杭州有句老话，“小寒雪花儿飘，菜花儿下年糕”，这里的菜花儿就是杭州特有的油冬儿菜。大寒年1月20日（腊月十五）节令食材：腌鸡、胡萝卜推荐菜：羊肉火锅“大寒到，羊肉火锅俏”大寒意味着冬天即将过去，春天就要到来，大寒吃火锅，加写辛辣味的调料，有增加食物，驱寒抗冻的功效。参考《廿四节令杭帮美食》整理图文编辑：vicky你可能感兴趣春节“自救”指南！杭州餐厅过年怎么放假？哪些饭店不打烊？这份吃喝指南，请收好！钱江晚报旗下账号杭州35万吃货粉丝之选爆料联系：
