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阳康恢复期,常给家人喝这汤,营养又鲜 [复制链接]

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进入新年第一个月,刚刚过了小寒节气,马上要迎来大寒节气,再过不到半个月就过春节了,最近天气非常暖胃,听说过几天就要下雪了,温度会持续降低,我们的餐桌上需要一些热腾腾的鲜汤,鸡汤成为很多人的首选。

最近天气太寒冷,加上许多人刚刚“阳过”了,我们的抵抗力最差,身体比较虚弱,手脚冰凉,脸上非常苍白,四肢也无力,干啥事情都没有劲。我们家孩子和老人都感染了,只要吃一些退烧药,搭配一些食疗方,就可以抵御病*的入侵。

由于最近防疫*策调整,我们能够自由的出行,导致疫情大范围的传播,身体康复的时候,不能每天胡吃海喝,饮食要尽量清淡,多吃新鲜的果蔬,还记得多喝一些暖和和的鲜汤。今天为网友推荐一款鲜美的鸡汤——板栗红枣炖鸡汤,这汤做法简单,食材都是自己家的,用来炖一锅,汤汁特别鲜美。我们家老家种植一棵板栗树,板栗根本吃不完,一部分用来炒着吃,一部分用来煲汤喝,为身体提供许多营养。许多人没有喝过这款板栗红枣炖鸡汤,不妨跟着小编看一看吧。“阳康”恢复期,常给家人喝这汤,营养又鲜美,增强身体免疫。

食材明细:选购优质板栗克左右(板栗是冬天餐桌上的热门食材,我们家经常用来搭配土鸡或土鸭炖汤),大葱半根,一大块生姜,冷水足量,温水少许,少许料酒,食用油少许,半只土鸡,8个大红枣,枸杞子20克左右,少许食盐,香葱若干根,胡椒粉半勺,其他佐料。

具体烹饪顺序:

1:提前将板栗切一个口子,用去壳工具去壳,还可以将板栗煮几分钟,这样可以节省煮板栗的时间。

2:将半只土鸡让商贩处理干净,剁成若干块状,用冷水冲洗干净,大葱洗净切成小段,一款生姜切成片状,备用。

3:将汤锅放入土鸡块,加上一些葱段和姜片,加上适量冷水,记得要冷水下锅焯水,加上少许料酒去腥,煮3到4分钟左右,捞出用温水冲洗干净。

4:锅底调入少许油,加上葱段和姜片,迅速煸炒出香味,倒入一些土鸡块,将其煸炒至变色,装入到汤锅之中。

5:加上毫升冷水煮沸,放入一些红枣和板栗,大火炖60分钟左右,中途放入枸杞子。

6:继续小火焖煮10分钟,加上一丢丢食盐和白胡椒粉,滴入一些芝麻油,关火出锅,这款板栗红枣炖鸡汤就制作完成了。

你们喜欢喝这款板栗红枣炖鸡汤吗?(文中配图出自网络)

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