刚开始我都不知道我家豆喜欢喝紫菜汤，记得有一次在德克士他要了一碗紫菜汤，我很吃惊，我从来没有做过，他怎么会要紫菜汤，一问说是在幼儿园喝过，从此以后紫菜汤就在我家餐桌占了一席之地，因为它方便快捷！我做的是不爆锅的，如果不太能接受虾皮的小腥味，可以先爆锅，把虾皮过一下油，然后添水，看个人喜好哦！虾皮是补钙佳品，所以我家紫菜汤是一定加一点点虾皮的！我做的是原味的紫菜汤，喜欢口味浓一点的可以热油爆锅以后加水烧开，最后还可以加味精，蚝油调味这样看个人喜好哈！都可以尝试一下！
By彭豆美食
用料
虾皮适量紫菜适量盐适量太太乐三重鲜酱油适量太太乐鲜鸡汁适量韭菜两三颗
做法步骤
1、一小撮紫菜洗净，虾皮冲洗干净，葱花韭菜沫备好，再准备一个鸡蛋。用量没有要求，喜欢紫菜多的就多放点，喜欢清淡一点就少放一点。
、锅内加清水烧开以后放入紫菜。
3、锅开以后调小火，把搅好的鸡蛋均匀倒入锅中，注意一定要小火，同时用勺子搅动，这样蛋花漂亮哦！
4、再加入虾皮和葱花韭菜沫，我依然用的是小火，大火容易出沫。
5、加上适量盐，太太乐三重鲜酱油，鲜鸡汁，搅拌均匀即可出锅。
小贴士
注意烧开之后小火哦！
虾皮的营养功效
虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
1.预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
.保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.增强体质
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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