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农历腊月初八，俗称“腊八”！据悉，年1月20日是腊八节，又是和大寒是同一天，在农村里是有着“腊八遇大寒，三白定丰年”的说法。由此可见，这个腊八节要是和大寒的节气在一起的话，那必然是个好年份，意味着好气象！
腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。
我们都知道这一天吃腊八粥是既定的风俗。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。
关于腊八粥的小故事--可以分享给小朋友
传说皇帝朱元璋小时候家中贫困，在财主家放牛，他经常挨打受骂，饥肠辘辘。有一次他牵牛过独木桥，老水牛跌到桥下摔折了腿，财主把他关在一间屋里，三天三夜不给饭吃。
他饿慌了，发现一个老鼠洞，一挖开发现一个老鼠粮仓，里面有大米、豆子、粟米、珍珠米、红枣……什么都有，他就把这些东西煮了一锅粥吃，觉得比什么都香甜。
后来，朱元璋打了天下，做了皇帝，吃腻了山珍海味，一天晚上，朱元璋又想起当年这种粥来，传令御厨用各色五谷杂粮煮成粥进奉，大宴群臣，这一天正是农历腊月初八，因而赐名“腊八粥”。
腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、*豆、黑豆、芸豆等）
做法：
圆糯米克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片。冰糖75克，
1.先将所有材料用水泡软，洗净，
2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，
3.放入冰糖调味即可食用。
甜爽可口，营养丰富。
此粥凉食、热食均可。
父母在制作腊八粥时，可以适当加入大枣、莲子、山药等健脾益气、温中健脾的辅料，并且要煮得比平时时间长些，更加软烂些。同时，可以加入助消化的新鲜山楂，以防孩子积食。另外，父母给一岁前的宝宝煮腊八粥，尽量不要添加薏米、花生、燕麦等食材，因为这些食材容易导致孩子过敏。
除了吃腊八粥，爸爸妈妈们还可以和孩子们一起感受传统文化哦！
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